{"id":9163,"date":"2023-10-25T13:59:00","date_gmt":"2023-10-25T13:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/?page_id=9163"},"modified":"2026-10-21T13:15:23","modified_gmt":"2026-10-21T13:15:23","slug":"practicas-extracurriculares","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/practicas-extracurriculares\/","title":{"rendered":"Oferta de Pr\u00e1cticas Extracurriculares"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h2>En este espacio se describen las Ofertas de Pr\u00e1cticas Extracurriculares de FIQ actualmente vigentes, para que estudiantes de esta Facultad puedan postularse a trav\u00e9s del <a href=\"https:\/\/www.fiq.unl.edu.ar\/efiq\/login\">sistema eFIQ.<\/a><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/OFERTAS-PE26-C2-1.pdf\">Descargar listado completo de Oferta 2C 2026<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb40px\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbPr\u00e1cticas Extracurriculares en Extensi\u00f3n\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:20|text_align:left|color:%23e42313&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][vc_tta_accordion style=\u00bboutline\u00bb shape=\u00bbsquare\u00bb color=\u00bbblack\u00bb gap=\u00bb15&#8243; active_section=\u00bb\u00bb no_fill=\u00bbtrue\u00bb collapsible_all=\u00bbtrue\u00bb][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-E01 &#8211; ExtraPola: dise\u00f1o de dispositivos l\u00fadicos y sistematizaci\u00f3n de materiales para su r\u00e9plica\u00bb tab_id=\u00bb1698243684706-3c10ebe3-b596&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Actis, Marcelo Jes\u00fas<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta pr\u00e1ctica extracurricular busca fomentar el inter\u00e9s en la matem\u00e1tica visibilizando su v\u00ednculo con el juego, el arte y las nuevas tecnolog\u00edas. El grupo extraPola ha desarrollado en los \u00faltimos a\u00f1os un conjunto de dispositivos l\u00fadico-pedag\u00f3gicos que fueron utilizados en presentaciones y actividades de divulgaci\u00f3n, pero que hasta ahora no han sido documentados de manera que otras personas puedan reproducirlos. Esta pr\u00e1ctica propone abordar ese desaf\u00edo en dos frentes: por un lado, el dise\u00f1o y la mejora de dispositivos l\u00fadicos que acerquen ideas matem\u00e1ticas a p\u00fablicos diversos; por otro, la sistematizaci\u00f3n del material existente \u2014planos, moldes, instructivos y archivos digitales\u2014 para que docentes, estudiantes y divulgadores puedan replicarlo de forma aut\u00f3noma. Todo ese material se organizar\u00e1 y publicar\u00e1 en un nuevo sitio web del grupo, concebido como un repositorio abierto y descargable.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo de esta pr\u00e1ctica es que el o la practicante adquiera una primera experiencia en el dise\u00f1o de dispositivos l\u00fadico-pedag\u00f3gicos orientados a la comunicaci\u00f3n p\u00fablica de la matem\u00e1tica, integrando ciencia, arte y tecnolog\u00eda. Se busca adem\u00e1s que desarrolle criterios propios para documentar y sistematizar materiales de divulgaci\u00f3n, de modo que puedan ser replicados por terceros sin intervenci\u00f3n del grupo, y que enfrente el desaf\u00edo t\u00e9cnico de dise\u00f1ar un sitio web que funcione como repositorio abierto de esas actividades. Se espera que, al finalizar la pr\u00e1ctica, el material producido por extraPola est\u00e9 disponible de forma libre y accesible para la comunidad educativa.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Se valorar\u00e1n conocimientos en uso de plataformas web y en el dise\u00f1o comunicacional en redes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-E02 &#8211; ExtraPola: replicabilidad para actividades de comunicaci\u00f3n p\u00fablica de la ciencia\u00bb tab_id=\u00bb1792513782752-e1f2a744-7e20&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Quijano, Pablo<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Desde hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, docentes, investigadorxs y estudiantes del Departamento de Matem\u00e1tica (FIQ &#8211; UNL) desarrollan actividades de comunicaci\u00f3n p\u00fablica de la ciencia que son presentadas exitosamente en distintos marcos como festivales, charlas y talleres. Algunos de los ejemplos m\u00e1s destacados son las salas de escape (Atrapadxs\u2026 \u00a1con salida!) y las actividades desarrolladas para el d\u00eda mundial de la matem\u00e1tica (festival Sin pi no soy nada). Sin embargo (y a pesar de las horas de trabajo puestas en cada una de ellas), el destino final de muchas de estas actividades resulta ser el olvido en alg\u00fan armario de alguna oficina. La propuesta para esta pr\u00e1ctica extracurricular es recuperar algunas de estas actividades, recrearlas y desarrollar los elementos necesarios (gu\u00edas, manuales, archivos imprimibles, videos explicativos) para convertirlas en actividades replicables. El objetivo final de esta pr\u00e1ctica es conseguir que algunas de estas actividades puedan ser cargadas en la web con todo lo necesario para poder ser replicadas en cualquier festival o cualquier aula.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Se pretende recuperar, recrear y desarrollar actividades de comunicaci\u00f3n p\u00fablica de la ciencia para convertirlas en recursos replicables disponibles en l\u00ednea. Especificamente se espera Recuperar algunas de las actividades de comunicaci\u00f3n p\u00fablica de la ciencia desarrolladas hasta el momento por el Departamento de Matem\u00e1tica. Revisar y actualizar el contenido de estas actividades para asegurar su relevancia y precisi\u00f3n. Crear gu\u00edas detalladas que expliquen la realizaci\u00f3n de cada actividad de manera clara y concisa. Desarrollar manuales que contengan instrucciones paso a paso y recursos necesarios. Generar archivos imprimibles listos para su uso en festivales, charlas y talleres de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica. Producir videos explicativos que faciliten la comprensi\u00f3n y ejecuci\u00f3n de las actividades.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante de FIQ que cumpla los requisitos establecidos por el reglamento de PE. Se valorar\u00e1 la participaci\u00f3n y el inter\u00e9s en actividades de comunicaci\u00f3n de la ciencia y en particular de la matem\u00e1tica. Se valorar\u00e1 el inter\u00e9s en desarrollo web.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-E03 &#8211; Relevamiento, modelado de procesos y especificaci\u00f3n de requerimientos para el sistema de gesti\u00f3n integral de la Planta de Alimentos Nutritivos UNL\u00bb tab_id=\u00bb1792514141321-2522d16b-a969&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Peroche, Ernesto<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La Planta de Alimentos Nutritivos de la UNL, l\u00ednea de acci\u00f3n del Programa de Extensi\u00f3n \u00abAlimentos de Inter\u00e9s Social\u00bb, elabora desde 2007 los alimentos IUPI. Est\u00e1n destinados a instituciones beneficiarias de Santa Fe y Esperanza que desarrollan acciones alimentarias con poblaci\u00f3n en situaci\u00f3n de vulnerabilidad. La operaci\u00f3n abarca varios circuitos: captaci\u00f3n de aportes del Programa Asociado Solidario, venta con destino social, pedidos institucionales, planificaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n de la producci\u00f3n, asignaci\u00f3n de raciones y entrega a las instituciones. Hoy se gestionan con planillas de c\u00e1lculo y correo electr\u00f3nico, sin integraci\u00f3n entre s\u00ed. La pr\u00e1ctica propone relevar y modelar la cadena completa, desde el ingreso del aporte hasta la entrega y la notificaci\u00f3n a la instituci\u00f3n. A partir de ello se dise\u00f1ar\u00e1n el modelo de datos, los indicadores de gesti\u00f3n y la especificaci\u00f3n de requerimientos de un sistema integral. El\/la practicante se formar\u00e1 en el an\u00e1lisis y redise\u00f1o de procesos de una organizaci\u00f3n productiva con finalidad social, aplicando herramientas de la Ingenier\u00eda Industrial en un caso real y validando su trabajo con los usuarios de la Planta.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>General: elaborar el modelo funcional y la especificaci\u00f3n de requerimientos de un sistema de gesti\u00f3n integral para la Planta de Alimentos Nutritivos UNL. Espec\u00edficos: Relevar y modelar los procesos actuales de captaci\u00f3n de aportes, venta, producci\u00f3n, asignaci\u00f3n de raciones y entrega. Dise\u00f1ar un modelo de datos unificado para asociados, instituciones, productos, lotes, stock y remitos. Definir indicadores de gesti\u00f3n operativa y de costos. Especificar los requerimientos del sistema y validar un prototipo funcional con los usuarios. Formar al practicante en relevamiento, modelado y redise\u00f1o de procesos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Se valorar\u00e1 el inter\u00e9s en gesti\u00f3n de operaciones, procesos y sistemas de informaci\u00f3n, y el manejo de planillas de c\u00e1lculo. No se requieren conocimientos de programaci\u00f3n.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-E04 &#8211; Pr\u00e1ctica de Extensi\u00f3n en el Taller Matenautas: taller de matem\u00e1tica para alumnos de 5\u00b0, 6\u00b0 y 7\u00b0 grado de escuelas primarias\u00bb tab_id=\u00bb1792514319918-eca68073-afe8&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Marcovecchio, Marian Gabriela<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>En esta pr\u00e1ctica de extensi\u00f3n, el practicante formar\u00e1 parte del equipo coordinador de una edici\u00f3n del Taller Matenautas, que tiene una duraci\u00f3n de 6 meses. Este equipo est\u00e1 formado por docentes y estudiantes de la Facultad de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. Este taller tiene por destinatarios alumnos de 5to, 6to y 7mo grado de escuelas primarias que tengan inter\u00e9s por esta disciplina. El practicante se integrar\u00e1 al equipo que dise\u00f1a las actividades semanales y coordina sus desarrollos en los encuentros semanales con los alumnos que participan del taller. Se espera que el practicante participe activamente tanto en la instancia de planificaci\u00f3n de las actividades, que tienen por objeto propiciar que los alumnos experimenten la disciplina de forma l\u00fadica, recreativa e integrada; como en el desarrollo de las mismas.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo de esta pr\u00e1ctica es que el practicante pueda resignificar los saberes adquiridos en el campo disciplinar y pueda aplicarlos a trav\u00e9s de distintos tipos de intervenciones en un espacio diferente al acad\u00e9mico-universitario. Se espera que el practicante pueda contribuir al objetivo perseguido por el taller: fomentar y\/o ayudar a descubrir el gusto por las matem\u00e1ticas en alumnos de 5to, 6to y 7mo grado de escuelas primarias. Esta actividad permitir\u00e1 al practicante descubrir su capacidad de transferencia de conocimientos, motivaciones y experiencias. Se espera que el practicante pueda desarrollar y poner en pr\u00e1ctica el aspecto de su formaci\u00f3n profesional relacionado con la promoci\u00f3n de la disciplina y el aliento de las vocaciones cient\u00edficas en edades tempranas.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ser estudiante de cualquiera de las carreras de pregrado, grado y posgrado ofrecidas por la Facultad de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-E05 &#8211; ExtraPola: dise\u00f1o web y aplicaciones\u00bb tab_id=\u00bb1792515002325-74cbe88c-5db4&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Bongioanni, Bruno<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta pr\u00e1ctica extracurricular busca fomentar el inter\u00e9s en la matem\u00e1tica visibilizando su v\u00ednculo con las nuevas tecnolog\u00edas y nuestra sociedad. Pretendemos fortalecer las redes del grupo extrapola desde una mirada l\u00fadica, educativa y art\u00edstica cautivantes. Se pretende que el o la practicante participe activamente en la creaci\u00f3n de contenido para las redes del grupo extraPola y forme parte del equipo encargado de enriquecer el sitio web del proyecto.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo de esta pr\u00e1ctica consiste en que el o la practicante tenga una primera experiencia en el desarrollo de software enfocado en dise\u00f1o web y aplicaciones en la nube.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Conocimientos en lenguajes de programaci\u00f3n web y predisposici\u00f3n a aprender tecnolog\u00edas y metodolog\u00edas asociadas al proceso de desarrollo de software.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_separator style=\u00bbdouble\u00bb border_width=\u00bb2&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbPr\u00e1cticas Extracurriculares en Docencia\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:20|text_align:left|color:%23e42313&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal\u00bb][vc_tta_accordion style=\u00bboutline\u00bb shape=\u00bbsquare\u00bb color=\u00bbblack\u00bb gap=\u00bb15&#8243; active_section=\u00bb\u00bb no_fill=\u00bbtrue\u00bb collapsible_all=\u00bbtrue\u00bb][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D01 &#8211; Pr\u00e1ctica extracurricular docente en Microbiolog\u00eda Ambiental\u00bb tab_id=\u00bb1698243725916-915a1426-89f0&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Bocco Gianello, Mar\u00eda Delfina<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La presente convocatoria est\u00e1 dirigida a estudiantes interesados en adquirir su primera experiencia en la docencia universitaria, espec\u00edficamente en el contexto de los trabajos pr\u00e1cticos de la c\u00e1tedra \u00abMicrobiolog\u00eda Ambiental\u00bb. A trav\u00e9s de esta pr\u00e1ctica extracurricular, se busca que los estudiantes desarrollen habilidades pedag\u00f3gicas y profesionales al participar activamente en el dise\u00f1o y desarrollo de actividades did\u00e1cticas, preparaci\u00f3n de materiales educativos para todos los TP y la planificaci\u00f3n de un TP en particular que deber\u00e1 mejorar, presentar y evaluar a elecci\u00f3n del estudiante. El practicante ser\u00e1 colaborador en la elaboraci\u00f3n de los trabajos pr\u00e1cticos y en la asistencia a clases, inicialmente como observador, y luego con un rol m\u00e1s activo en la explicaci\u00f3n de contenidos. Adem\u00e1s, tendr\u00e1 la oportunidad de colaborar en la preparaci\u00f3n del material de laboratorio y en la interacci\u00f3n directa entre alumnos y docentes, fomentando un ambiente de comunicaci\u00f3n fluida y eficiente. Este espacio no solo permitir\u00e1 al estudiante involucrarse en el \u00e1mbito acad\u00e9mico, sino tambi\u00e9n fortalecer\u00e1 su compromiso con la docencia, promoviendo el desarrollo de competencias comunicativas y organizativas esenciales para la ense\u00f1anza universitaria.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Brindar durante el dictado cuatrimestral de la asignatura una primera experiencia formativa en el campo de la docencia universitaria, favoreciendo el acercamiento temprano a las din\u00e1micas y responsabilidades del rol docente. Fomentar el compromiso con la ense\u00f1anza y el inter\u00e9s por la pr\u00e1ctica educativa como posible trayectoria profesional. Participar activamente en las actividades de ense\u00f1anza, integr\u00e1ndose al equipo docente en el desarrollo de la propuesta pedag\u00f3gica durante el cuatrimestre de dictado de la asignatura. Desarrollar un trabajo pr\u00e1ctico a elecci\u00f3n del estudiante, en el cual deber\u00e1 elaborar un power point explicativo del tema, preguntas de control de TP que corregir\u00e1, deber\u00e1 seleccionar bibliograf\u00eda actualizada del tema y proponer todo material educativo que le parezca pertinente. Oficiar de nexo entre estudiantes y docentes, recogiendo inquietudes, promoviendo el di\u00e1logo y colaborando en la elaboraci\u00f3n de respuestas en conjunto con el equipo de c\u00e1tedra.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ser estudiante de Ingenier\u00eda Ambiental, y tener aprobada la asignatura para la cual se ofrece la presente pr\u00e1ctica extracurricular en docencia.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D02 &#8211; Colaboraci\u00f3n en el desarrollo de las clases \u00abTrabajos Pr\u00e1cticos\u00ab y \u00abProblemas\u00ab de Termodin\u00e1mica para Ingenier\u00eda Qu\u00edmica\u00bb tab_id=\u00bb1792525904031-f7b70862-007d\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Tiscornia, Ines<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La asignatura Termodin\u00e1mica de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica presenta durante su dictado cuatro tipos de clases: Teor\u00eda, Coloquios, Problemas y Trabajos Pr\u00e1cticos. La asignatura es cuatrimestral y se ofrece en ambos cuatrimestres. En los TP, se integran los conceptos te\u00f3ricos, la actividad experimental dise\u00f1ada en funci\u00f3n del objetivo y los resultados experimentales. Cada trabajo pr\u00e1ctico, vinculado fundamentalmente con el numero de alumnos y el espacio en el laboratorio, se realiza en 4 oportunidades (dias lunes y jueves). Por otro lado, en las clases de problemas se pretende la comprensi\u00f3n de la consigna planteada y se busque la o las soluciones aplicando los medios conocidos y\/o que se poseen (se dictan dos clases de problemas en simultaneo, con el mismo contenido). Ambas clases llevan a la aplicaci\u00f3n de los conocimientos por lo que la practica ofrecida apunta a la participaci\u00f3n activa de un estudiante en los seis trabajos pr\u00e1cticos experimentales incluidos en la asignatura y la colaboraci\u00f3n en los problemas (el estudiante colaborara en la semana en un solo dia de dictado de ambas actividades).<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Recibir un entrenamiento en aspectos experimentales de la asignatura Termodin\u00e1mica para Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, acompa\u00f1ando al docente responsable para la interpretacion y vinculacion de lo experimental con los fundamentos teoricos. Colaborar en el desarrollo y puesta a punto de los Trabajos Pr\u00e1cticos de la asignatura. Previo al dictado, la preparaci\u00f3n y revisi\u00f3n del material y la optimizacion de los sistemas ya en uso junto al docente responsable. Profundizar en los conocimientos adquiridos durante la carrera, introducir m\u00e9todos de ense\u00f1anza a partir de la colaboraci\u00f3n en las clases dictadas. Con peque\u00f1as participaciones, el estudiante acompa\u00f1ara a los alumnos que cursan en las tareas experimentales; en las clases de problemas, colaborara en algunas consultas para lograr el avance en las resoluciones.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica con la asignatura Termodin\u00e1mica aprobada.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D03 &#8211; Evaluaci\u00f3n de competencias gen\u00e9ricas a trav\u00e9s de r\u00fabricas y su validaci\u00f3n en asignaturas de la Facultad de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica\u00bb tab_id=\u00bb1792527966181-ac3a5c12-2095&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Acosta, Adriana<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>En las \u00faltimas d\u00e9cadas, la educaci\u00f3n superior ha experimentado importantes transformaciones orientadas hacia modelos de formaci\u00f3n centrados en el estudiante y en el desarrollo de competencias Este cambio en las concepciones sobre la ense\u00f1anza y el aprendizaje plantea, a su vez, nuevos desaf\u00edos para la evaluaci\u00f3n. Ya no resulta suficiente valorar \u00fanicamente la adquisici\u00f3n de conocimientos, sino que es necesario disponer de herramientas que permitan identificar y valorar c\u00f3mo los estudiantes movilizan esos conocimientos y capacidades frente a situaciones concretas. Las r\u00fabricas constituyen instrumentos que permiten explicitar los criterios de evaluaci\u00f3n y los niveles de desempe\u00f1o esperados, favoreciendo una valoraci\u00f3n m\u00e1s sistem\u00e1tica y transparente del desarrollo de las competencias. Es necesario analizar y validar este instrumento con el prop\u00f3sito de determinar en qu\u00e9 medida los criterios, indicadores y niveles de desempe\u00f1o propuestos permiten obtener evidencias pertinentes respecto de aquello que se pretende evaluar. De este modo, la validaci\u00f3n constituye una instancia fundamental dentro del proceso de construcci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de las r\u00fabricas.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Investigar, seleccionar e implementar una metodolog\u00eda de validaci\u00f3n de r\u00fabricas de evaluaci\u00f3n para la asignatura Qu\u00edmica Vegetal y del Suelo a fin de contribuir a la actualizaci\u00f3n y mejora de las herramientas de evaluaci\u00f3n en la educaci\u00f3n superior.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Aprobado Qu\u00edmica Vegetal y del Suelo.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D04 &#8211; Pr\u00e1ctica docente en la asignatura Transferencia de Materia y Operaciones\u00bb tab_id=\u00bb1792527974509-2ce56a02-0b7f\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Gross, Mart\u00edn Sebasti\u00e1n<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Uno de los principales desaf\u00edos de la educaci\u00f3n universitaria es sostener la motivaci\u00f3n y el compromiso de los estudiantes a lo largo del proceso de aprendizaje. Esta pr\u00e1ctica extracurricular tiene como prop\u00f3sito introducir al practicante en el trabajo docente dentro de la c\u00e1tedra de Transferencia de Materia y Operaciones, mediante la elaboraci\u00f3n de material did\u00e1ctico y el dise\u00f1o de una gu\u00eda para un nuevo trabajo pr\u00e1ctico intensivo. A lo largo de la pr\u00e1ctica se har\u00e1 hincapi\u00e9 en el desarrollo de criterios pedag\u00f3gicos aplicables a futuras actividades docentes, tales como el an\u00e1lisis cr\u00edtico de bibliograf\u00eda, la discusi\u00f3n t\u00e9cnica con el equipo docente, la elaboraci\u00f3n de gu\u00edas de trabajos pr\u00e1cticos y el planteo de situaciones problem\u00e1ticas orientadas al aprendizaje activo. La experiencia busca fortalecer la formaci\u00f3n integral del practicante, promoviendo su inserci\u00f3n en el funcionamiento real de una c\u00e1tedra universitaria.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo general Brindar una formaci\u00f3n inicial en docencia universitaria, integrando al practicante en las actividades acad\u00e9micas de la c\u00e1tedra de Transferencia de Materia y Operaciones. Objetivos espec\u00edficos 1. Introducir al practicante en el funcionamiento interno de una c\u00e1tedra, promoviendo su participaci\u00f3n en tareas docentes. 2. Fomentar una actitud cr\u00edtica en la b\u00fasqueda, selecci\u00f3n y an\u00e1lisis de bibliograf\u00eda y material t\u00e9cnico. 3. Realizar un relevamiento de los equipos disponibles en la planta piloto, evaluando su potencial para actividades pr\u00e1cticas. 4. Dise\u00f1ar una gu\u00eda de trabajo pr\u00e1ctico y un conjunto de problemas asociados, en funci\u00f3n de la factibilidad t\u00e9cnica identificada. 5. Analizar y discutir con el docente responsable el valor pedag\u00f3gico del material elaborado, promoviendo la reflexi\u00f3n sobre su aplicabilidad y claridad.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. Transferencia de Materia y Operaciones Regularizada.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D05 &#8211; Pr\u00e1ctica Extracurricular en Docencia &#8211; Idioma alem\u00e1n\u00bb tab_id=\u00bb1792527972997-62c8cfb5-66a7&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Bianchi, Martha<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Adquirir herramientas metodol\u00f3gicas destinadas a la ense\u00f1anza de una lengua extranjera. Dise\u00f1ar actividades de pr\u00e1cticas de contenidos vistos en modalidad tanto presencial como virtual (actividades de producci\u00f3n y comprensi\u00f3n tanto oral como escrita relacionadas con ejes tem\u00e1ticos ya abordados) Asistir y acompa\u00f1ar a los estudiantes en clases presenciales durante el desarrollo de actividades colaborativas . Proponer actividades l\u00fadicas (gamificaci\u00f3n).<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Adquirir experiencia significativa en el campo de la ense\u00f1anza de lenguas extranjeras.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Contenidos previos en idioma alem\u00e1n equivalentes a nivel A2 o superior.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D06 &#8211; Desarrollo y ampliaci\u00f3n de pr\u00e1cticas experimentales sobre degradaci\u00f3n, corrosi\u00f3n y protecci\u00f3n de materiales\u00bb tab_id=\u00bb1792528417339-2948cc56-6193&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Colli, Alejandro<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La pr\u00e1ctica tiene como finalidad iniciar o profundizar la formaci\u00f3n del estudiante en actividades vinculadas con la docencia experimental en el \u00e1rea de Electroqu\u00edmica. Se orientar\u00e1 a su incorporaci\u00f3n al equipo docente y al desarrollo y actualizaci\u00f3n de experiencias pr\u00e1cticas para las asignaturas de grado Degradaci\u00f3n, Corrosi\u00f3n y Protecci\u00f3n de Materiales y, eventualmente, de posgrado Ingenier\u00eda Electroqu\u00edmica. En funci\u00f3n de los intereses del estudiante y de los objetivos de formaci\u00f3n, se priorizar\u00e1 uno de los siguientes ejes tem\u00e1ticos: corrosi\u00f3n galv\u00e1nica; formaci\u00f3n, estabilidad y ruptura de capas pasivas y fen\u00f3menos de corrosi\u00f3n localizada; o degradaci\u00f3n de materiales no met\u00e1licos, incluyendo vidrios, cer\u00e1micos y pol\u00edmeros. Se buscar\u00e1 desarrollar experiencias sencillas y reproducibles que faciliten la comprensi\u00f3n de los fen\u00f3menos estudiados y su aplicaci\u00f3n en la ense\u00f1anza. El practicante participar\u00e1 en la revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica, la preparaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n de ensayos, el an\u00e1lisis de resultados y la elaboraci\u00f3n de protocolos y material did\u00e1ctico para su incorporaci\u00f3n a las actividades docentes.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Incorporar al practicante a las actividades de docencia experimental en Electroqu\u00edmica de las asignaturas de grado Degradaci\u00f3n, Corrosi\u00f3n y Protecci\u00f3n de Materiales y, eventualmente, de posgrado Ingenier\u00eda Electroqu\u00edmica.<\/p>\n<p>2. Iniciar o profundizar su formaci\u00f3n en los fen\u00f3menos de corrosi\u00f3n y degradaci\u00f3n de materiales.<\/p>\n<p>3. Desarrollar y actualizar experiencias pr\u00e1cticas en funci\u00f3n del eje tem\u00e1tico seleccionado: corrosi\u00f3n galv\u00e1nica; formaci\u00f3n, estabilidad y ruptura de capas pasivas y corrosi\u00f3n localizada; o degradaci\u00f3n de materiales no met\u00e1licos (vidrios, cer\u00e1micos y pol\u00edmeros).<\/p>\n<p>4. Desarrollar habilidades para la planificaci\u00f3n, ejecuci\u00f3n, an\u00e1lisis e interpretaci\u00f3n de ensayos experimentales.<\/p>\n<p>5. Elaborar protocolos experimentales y material did\u00e1ctico para incorporar las experiencias desarrolladas a las actividades docentes.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ser estudiante avanzado (comenzar el cursado de 4to a\u00f1o del plan de estudios para inicios de 2027) de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda en Materiales o Licenciatura en Qu\u00edmica, o estudiante de Doctorado en los primeros a\u00f1os de formaci\u00f3n. Se valorar\u00e1n conocimientos previos de electroqu\u00edmica, ciencia de materiales y\/o corrosi\u00f3n. Inter\u00e9s por la docencia y por el trabajo experimental de laboratorio. Se valorar\u00e1n conocimientos de herramientas de procesamiento y representaci\u00f3n de datos.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D07 &#8211; Desarrollo, puesta a punto y mejora de los trabajos pr\u00e1cticos de la asignatura Termodin\u00e1mica de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica\u00bb tab_id=\u00bb1792528416838-7aca7277-7058&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Brussino, Paula<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La asignatura contempla los principios fundamentales de la termodin\u00e1mica y sus aplicaciones a escenarios reales mediante el an\u00e1lisis tanto intelectual como de modelado para su resoluci\u00f3n. Esto se realiza a trav\u00e9s del dictado de cuatro tipos de clases: teor\u00eda, coloquios, problemas y trabajos pr\u00e1cticos. Las clases de problemas permiten el desarrollo de la capacidad de razonamiento del alumno para relacionar los conceptos te\u00f3ricos con situaciones pr\u00e1cticas. Por otra parte, se dictan seis trabajos pr\u00e1cticos en los que los alumnos pueden verificar experimentalmente los modelos aplicados en las dem\u00e1s clases y transformar los conceptos te\u00f3ricos en resultados tangibles. Los mismos requieren de un acondicionamiento con el fin de mejorar tanto los sistemas de medida utilizados como las gu\u00edas. Por lo tanto, la pr\u00e1ctica est\u00e1 direccionada hacia la participaci\u00f3n activa del postulante en estas tareas y a la colaboraci\u00f3n en las clases de problemas.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Se aspirar\u00e1 a afianzar la formaci\u00f3n y habilidades pr\u00e1cticas del estudiante, a partir de la integraci\u00f3n de estas actividades con los distintos conocimientos que ha adquirido a lo largo de la carrera. Asimismo, se pretende vincular al alumno al ejercicio de tareas docentes a partir de esta experiencia. Particularmente se buscar\u00e1 su colaboraci\u00f3n en el desarrollo y puesta a punto de los trabajos pr\u00e1cticos de la asignatura para la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, as\u00ed como tambi\u00e9n la resoluci\u00f3n de problemas.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Tener aprobada la asignatura Termodin\u00e1mica de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D08 &#8211; Experiencia Docente en Matem\u00e1tica B\u00e1sica\u00bb tab_id=\u00bb1792528416329-1177679c-780d\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Zocola, Itat\u00ed<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La asignatura Matem\u00e1tica B\u00e1sica brinda a los estudiantes de las Licenciaturas en Matem\u00e1tica, Ciencia de Datos y F\u00edsica las herramientas fundamentales de \u00e1lgebra lineal y prec\u00e1lculo necesarias para su formaci\u00f3n posterior. Esta pr\u00e1ctica ofrece a quien la realice una primera experiencia en docencia universitaria. La\/el practicante participar\u00e1 activamente en las clases pr\u00e1cticas, orientando a los estudiantes en la resoluci\u00f3n de ejercicios y promoviendo su participaci\u00f3n. Adem\u00e1s, colaborar\u00e1 en la actualizaci\u00f3n de los archivos de pr\u00e1ctica que la materia utiliza en Google Colab, con el fin de contar con materiales claros, actualizados y coherentes con los contenidos de cada unidad. A lo largo de la pr\u00e1ctica formar\u00e1 parte del equipo docente y podr\u00e1 conocer de cerca c\u00f3mo se planifica, desarrolla y eval\u00faa una asignatura de primer a\u00f1o.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Que el\/la practicante: Adquiera experiencia en el acompa\u00f1amiento de estudiantes en clases pr\u00e1cticas, desarrollando habilidades para explicar conceptos, responder consultas y orientar la resoluci\u00f3n de problemas. Conozca c\u00f3mo se planifica, organiza y eval\u00faa una asignatura universitaria a partir de su participaci\u00f3n en el equipo docente. Desarrolle criterios para dise\u00f1ar y adaptar material did\u00e1ctico, en particular recursos digitales en Google Colab. Reflexione sobre las dificultades de aprendizaje m\u00e1s frecuentes en primer a\u00f1o y sobre estrategias para abordarlas. Profundice su comprensi\u00f3n de los contenidos de \u00e1lgebra lineal y pre-c\u00e1lculo desde la perspectiva de su ense\u00f1anza.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ser estudiantes de grado con Matem\u00e1tica B\u00e1sica aprobada. Tener conocimientos en Google Colab.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D09 &#8211; Integraci\u00f3n did\u00e1ctica de las herramientas del c\u00e1lculo multivariable con sus aplicaciones\u00bb tab_id=\u00bb1792528415789-3e0fb697-d15b\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Toledo, Joaqu\u00edn<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>En esta pr\u00e1ctica se abordar\u00e1 el desarrollo de problemas vinculados al C\u00e1lculo Multivariable que promuevan una experiencia did\u00e1ctica en la incorporaci\u00f3n de los conceptos que se abordan en la asignatura C\u00e1lculo II (ex Matem\u00e1tica C) y a su vez sirvan como una integraci\u00f3n transversal a otras asignaturas y a los campos de aplicaci\u00f3n que demandan las variadas carreras que se estudian en esta facultad y que hacen uso de las herramientas del C\u00e1lculo Vectorial de forma directa o indirecta en su trabajo profesional. Esta experiencia servir\u00e1 de puntapi\u00e9 inicial para los postulantes interesados en la docencia universitaria, que expondr\u00e1n frente a un curso la resoluci\u00f3n de los problemas elaborados.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La pr\u00e1ctica tiene como fin \u00faltimo el desarrollo de habilidades docentes en los postulantes, brind\u00e1ndoles experiencias en el dise\u00f1o de problemas, elaboraci\u00f3n de material de trabajo y exposici\u00f3n de situaciones problem\u00e1ticas frente a un curso. Adem\u00e1s, se espera que los postulantes logren una visi\u00f3n global del C\u00e1lculo Vectorial en su interrelaci\u00f3n con asignaturas posteriores en la carrera, que consolide la formaci\u00f3n del propio postulante, y que su vez pueda trasmitir esa integraci\u00f3n de los conceptos con aplicaciones a los estudiantes de un curso de C\u00e1lculo II (ex Matem\u00e1tica C).<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El postulante debe ser estudiante de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda en Alimentos, licenciatura F\u00edsica o licenciatura en Qu\u00edmica de la FIQ , y tener aprobado la asignatura C\u00e1lculo II (o una materia que acredite contenidos equivalentes a los de un curso de C\u00e1lculo multivariable como Matem\u00e1tica C) correspondientes a la carrera.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D10 &#8211; Software de simulaci\u00f3n &#8211; Termodin\u00e1mica para Ingenier\u00eda Qu\u00edmica\u00bb tab_id=\u00bb1792528414227-fdea7334-e21f\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Peltzer, Diana<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La asignatura denominada \u201cTermodin\u00e1mica\u201d para la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y \u201cTermodin\u00e1mica y M\u00e1quinas T\u00e9rmicas\u201d para Ingenier\u00eda Industrial es una materia te\u00f3rico-pr\u00e1ctica, donde se integran conceptos te\u00f3ricos con actividades experimentales y la resoluci\u00f3n de problemas reales. Una de las herramientas incorporadas recientemente es la utilizaci\u00f3n del software de simulaci\u00f3n \u201cUniSim\u201d, con el objetivo de que los alumnos puedan resolver problemas pr\u00e1cticos, incorporando los conceptos te\u00f3ricos aprendidos. Adem\u00e1s, este software ser\u00e1 utilizado a posteriori en otras asignaturas de la carrera, por lo que su introducci\u00f3n en Termodin\u00e1mica resulta particularmente \u00fatil.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Colaborar en el desarrollo y puesta a punto de problemas pr\u00e1cticos para ser resueltos mediante el uso del software de simulaci\u00f3n \u201cUniSim\u201d. Particularmente, contribuir en la redacci\u00f3n de los problemas a desarrollar, as\u00ed como trabajar en el uso del software, realizando corridas de prueba para poner a punto y detectar posibles errores.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Preferentemente estudiante avanzado de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. Tener aprobada la asignatura Termodin\u00e1mica.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D11 &#8211; Redise\u00f1o de las Gu\u00edas de Problemas de la asignatura Preservaci\u00f3n de Alimentos mediante la Introducci\u00f3n de Herramientas de Inteligencia Artificial\u00bb tab_id=\u00bb1792528861874-634f8649-dffd\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Fenoglio, Cecilia<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La presente pr\u00e1ctica extracurricular en docencia propone renovar y actualizar las gu\u00edas de Problemas de la asignatura Preservaci\u00f3n de Alimentos (obligatoria para Ingenier\u00eda en Alimentos, optativa para Ingenier\u00eda Qu\u00edmica), integrando herramientas accesibles de Inteligencia Artificial (IA) generativa como apoyo para la redacci\u00f3n de nuevos ejercicios. Se comenzar\u00e1 con una etapa de aprendizaje inicial en el uso de plataformas sencillas de IA. Luego, el practicante aplicar\u00e1 sus conocimientos disciplinares en Preservaci\u00f3n de Alimentos para revisar, corregir y adaptar los enunciados generados por la herramienta, garantizando la solidez t\u00e9cnica y el realismo de los datos. Como resultado, se obtendr\u00e1 una propuesta de problemas renovados y nuevos con sus respectivas resoluciones paso a paso, promoviendo en el practicante competencias docentes, pensamiento cr\u00edtico y alfabetizaci\u00f3n digital.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; Actualizar las gu\u00edas de problemas de la asignatura Preservaci\u00f3n de Alimentos mediante la exploraci\u00f3n y aplicaci\u00f3n guiada de herramientas b\u00e1sicas de Inteligencia Artificial para la elaboraci\u00f3n de nuevos casos pr\u00e1cticos. \u2022 Introducir al estudiante en el uso de herramientas de IA generativa de acceso libre aplicadas al \u00e1mbito universitario.<\/p>\n<p>&#8211; Formular y adaptar consignas de problemas sobre operaciones de preservaci\u00f3n con asistencia de IA.<\/p>\n<p>&#8211; Evaluar y corregir la coherencia con los principios t\u00e9cnol\u00f3gicos, f\u00edsicos, qu\u00edmicos y matem\u00e1tic\u00f3s de los enunciados generados, aplicando los contenidos te\u00f3ricos de la asignatura.<\/p>\n<p>&#8211; Elaborar las resoluciones paso a paso de los nuevos ejercicios para conformar un solucionario de apoyo docente.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ser alumno de las carreras de Ingenier\u00eda en Alimentos e Ingenier\u00eda Qu\u00edmica de la FIQ (UNL). Tener aprobada la asignatura Preservaci\u00f3n de Alimentos.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D12 &#8211; Puesta a punto de un trabajo pr\u00e1ctico sobre Espectrometr\u00eda de Absorci\u00f3n At\u00f3mica de Horno de Grafito (GF-AAS) para la asignatura Laboratorio de An\u00e1lisis Qu\u00edmico\u00bb tab_id=\u00bb1792528861164-48b76e1f-cac3&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Sigrist, Mirna<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La propuesta pretende formar al alumno para que cuente con las herramientas te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas que le permitan llevar a cabo la puesta a punto de un trabajo pr\u00e1ctico utilizando GF-AAS para la determinaci\u00f3n de elementos qu\u00edmicos. El trabajo pr\u00e1ctico formar\u00e1 parte de la asignatura Laboratorio de An\u00e1lisis Qu\u00edmico, de la carrera de Qu\u00edmico Analista Universitario, correspondiente al Tema 9: Determinaci\u00f3n de elementos qu\u00edmicos por espectrometr\u00edas at\u00f3micas. Fundamentos de las espectrometr\u00edas at\u00f3micas. Aspectos generales de la instrumentaci\u00f3n para AS. Curva de calibrado. L\u00edmites de determinaci\u00f3n. Efecto matriz. Formas de cuantificaci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Llevar a cabo la puesta a punto y la redacci\u00f3n de la Gu\u00eda de Trabajo Pr\u00e1ctico para la determinaci\u00f3n de elementos qu\u00edmicos por GF-AAS, a ser utilizada durante el dictado de la asignatura Laboratorio de An\u00e1lisis Qu\u00edmico.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; Poseer conocimientos de Qu\u00edmica Anal\u00edtica Instrumental.<\/p>\n<p>&#8211; Poseer conocimientos de estad\u00edstica b\u00e1sica.<\/p>\n<p>&#8211; Ser alumno de Licenciatura en Qu\u00edmica y\/o Qu\u00edmico Analista Universitario.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D13 &#8211; Evaporaci\u00f3n a escala piloto: puesta en marcha, operaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de un evaporador de pel\u00edcula descendente\u00bb tab_id=\u00bb1792528996434-996803a3-5a12&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Godoy, Mar\u00eda Laura<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta pr\u00e1ctica propone recuperar y poner nuevamente en funcionamiento un evaporador de pel\u00edcula descendente de la Planta Piloto, equipo que actualmente no se utiliza en las actividades experimentales de la C\u00e1tedra. El\/la estudiante participar\u00e1 en la puesta en marcha, operaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n del equipo, trabajando con una soluci\u00f3n de sacarosa y analizando su concentraci\u00f3n mediante evaporaci\u00f3n. Se estudiar\u00e1n y comparar\u00e1n dos configuraciones de operaci\u00f3n: alimentaci\u00f3n directa al evaporador y alimentaci\u00f3n previamente calentada mediante un intercambiador de casco y tubos, utilizando parte del vapor generado durante el proceso. A partir de datos experimentales se analizar\u00e1n los balances de materia y energ\u00eda, las ecuaciones de transferencia de calor y el desempe\u00f1o energ\u00e9tico del sistema, determinando coeficientes globales de transferencia de calor, consumo de vapor y econom\u00eda del proceso. La actividad busca vincular los conceptos desarrollados en Transferencia de Energ\u00eda y Operaciones Unitarias con la operaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de un equipo real a escala piloto, y contribuir a recuperar una experiencia para futuras actividades de la C\u00e1tedra.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; Recuperar y poner a punto el evaporador de pel\u00edcula descendente de la Planta Piloto, identificando necesidades de ajuste, reparaci\u00f3n o reemplazo de componentes y verificando sus condiciones de operaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211; Integrar los fundamentos de evaporaci\u00f3n, los principios de transferencia de calor y el funcionamiento de intercambiadores con la operaci\u00f3n de un equipo real a escala piloto. \u2022 Adquirir experiencia en la puesta en marcha, regulaci\u00f3n, seguimiento y parada de un proceso de evaporaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211; Analizar experimentalmente una determinada concentraci\u00f3n de una soluci\u00f3n de sacarosa y comparar el desempe\u00f1o del proceso con y sin precalentamiento de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211; Determinar, a partir de datos experimentales, coeficientes globales de transferencia de calor, consumo de vapor y econom\u00eda del proceso.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ser alumno\/a regular de la asignatura Transferencia de Energ\u00eda y Operaciones.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-D14 &#8211; Uso de herramientas de C\u00e1lculo Vectorial para elaboraci\u00f3n y resoluci\u00f3n de problemas aplicados\u00bb tab_id=\u00bb1792583719291-3d492f8b-10fc\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Ag\u00fcero, Milton<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Partiendo de problem\u00e1ticas planteadas en asignaturas espec\u00edficas de carreras de ingenier\u00eda o licenciatura, se propone el dise\u00f1o de ejercicios que puedan abordarse mediante la utilizaci\u00f3n de herramientas de C\u00e1lculo Vectorial. Se espera que el estudiante pueda iniciarse en docencia al elaborar y transmitir estos problemas a los alumnos de C\u00e1lculo II \/ Matem\u00e1tica C, poniendo \u00e9nfasis en c\u00f3mo abordarlos con herramientas de la asignatura.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Como objetivo principal de esta pr\u00e1ctica, se busca desarrollar en el estudiante habilidades propias de la docencia universitaria, tanto en la elaboraci\u00f3n de ejercicios de aplicaci\u00f3n como en la transmisi\u00f3n de estas situaciones a los alumnos. Se espera motivar esta pr\u00e1ctica a partir de las necesidades que surgen en materias posteriores, creando un \u00e1mbito enriquecedor de reflexi\u00f3n y discusi\u00f3n de contenidos con el practicante y luego con los alumnos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El postulante debe ser estudiante de alguna ingenier\u00eda o licenciatura de la FIQ, habiendo aprobado C\u00e1lculo II \/ Matem\u00e1tica C, y preferentemente estar cursando asignaturas espec\u00edficas de su carrera donde se apliquen o puedan aplicar herramientas de C\u00e1lculo Vectorial. Se espera que est\u00e9 interesado en desarrollar habilidades de docencia universitaria en el \u00e1mbito de la Matem\u00e1tica Aplicada.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][vc_separator border_width=\u00bb3&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbPr\u00e1cticas Extracurriculares en Investigaci\u00f3n\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:20|text_align:left|color:%23e42313&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal\u00bb][vc_tta_accordion style=\u00bboutline\u00bb shape=\u00bbsquare\u00bb color=\u00bbblack\u00bb gap=\u00bb15&#8243; active_section=\u00bb\u00bb no_fill=\u00bbtrue\u00bb collapsible_all=\u00bbtrue\u00bb][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I01 &#8211; Modificaci\u00f3n y optimizaci\u00f3n del carb\u00f3n de R\u00edo Turbio para la reacci\u00f3n de Boudouard\u00bb tab_id=\u00bb1792532944660-2874a0d6-6ebe\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Vera, Carlos Rom\u00e1n<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Este proyecto tiene como objetivo procesar carbono natural proveniente de R\u00edo Turbio (Argentina) para su posterior aplicaci\u00f3n en la reacci\u00f3n de Boudouard. Dicha reacci\u00f3n consiste en hacer reaccionar una fuente s\u00f3lida de carbono con CO2 para producir mon\u00f3xido de carbono. Esta reacci\u00f3n sencilla resulta de gran inter\u00e9s, ya que podr\u00eda integrarse en etapas posteriores a la producci\u00f3n de gas de s\u00edntesis para modificar la relaci\u00f3n H2:CO. Adem\u00e1s, estudios preliminares han arrojado resultados prometedores con esta fuente de carbono; por ello, su procesamiento y el estudio sistem\u00e1tico de las modificaciones estructurales y qu\u00edmicas podr\u00edan resultar \u00fatiles para optimizar su desempe\u00f1o en la reacci\u00f3n de Boudouard. El proyecto se divide en dos partes diferenciadas: en primer lugar, la preparaci\u00f3n met\u00f3dica de la fuente de carbono, que incluye la volatilizaci\u00f3n de compuestos en atm\u00f3sfera inerte, modificaciones qu\u00edmicas y estructurales mediante el uso de \u00e1cidos y bases, as\u00ed como tratamientos finales de activaci\u00f3n. La segunda parte consistir\u00e1 en emplear estos materiales en la reacci\u00f3n de Boudouard en el rango de 700 a 1000 \u00b0C, con el fin de identificar tendencias o mejoras observables.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; Realizar diversos tratamientos del carbono: pir\u00f3lisis, oxidaci\u00f3n y activaci\u00f3n. \u2022 Aplicar tratamientos qu\u00edmicos espec\u00edficos, tanto \u00e1cidos (H2SO4, H3PO4) como b\u00e1sicos (NaOH, KOH),<\/p>\n<p>&#8211; Caracterizar la composici\u00f3n superficial del carbono mediante m\u00e9todos espectrosc\u00f3picos (FTIR, XPS), la textura mediante adsorci\u00f3n de nitr\u00f3geno, composici\u00f3n elemental por ICP, superficial por sonda SEM y la reactividad (actividad, selectividad) en la reacci\u00f3n de Boudouard utilizando carb\u00f3n en polvo.<\/p>\n<p>&#8211; Peletizar el carbono tratado para mejorar la transferencia de masa y el manejo en reactores, utilizando brea como binder. Caracterizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211; Llevar a cabo la reacci\u00f3n de Boudouard sobre las diversas muestras de carbono preparadas, utilizando un reactor tubular de al\u00famina en rangos de temperatura de 700 a 1000 \u00b0C<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Conocimientos basicos de quimica organica, inorganica y analitica.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I02 &#8211; Estudio de los mecanismos de reacci\u00f3n de hidroesterificaci\u00f3n de alquenos mediante espectroscopia infrarroja in situ y operando\u00bb tab_id=\u00bb1637783225551-6c01a453-4561004c-795c\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Sebasti\u00e1n Collins<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La hidroesterificaci\u00f3n de alquenos constituye una estrategia catal\u00edtica de inter\u00e9s para la s\u00edntesis de \u00e9steres a partir de materias primas olef\u00ednicas mediante la incorporaci\u00f3n simult\u00e1nea de CO y un alcohol. En este proyecto se propone estudiar la hidroesterificaci\u00f3n de 1-alquenos (por ejemplo, 1-hexeno; 1-deceno) con metanol en fase l\u00edquida, empleando catalizadores heterog\u00e9neos basados en metales de transici\u00f3n soportados (Pd, Ru, Rh). El objetivo central ser\u00e1 investigar la naturaleza y evoluci\u00f3n de las especies superficiales involucradas en la reacci\u00f3n mediante espectroscopia infrarroja con transformada de Fourier y reflectancia total atenuada (FTIR-ATR) en condiciones in situ y operando. Para ello, se emplear\u00e1 una celda-microreactor de ATR desarrollada en el grupo de investigaci\u00f3n que permite adquirir espectros IR resueltos en el tiempo (hasta 33 espectros\/seg.) bajo diferentes condiciones alimentaci\u00f3n y temperatura. Los resultados espectrosc\u00f3picos se correlacionar\u00e1n con la actividad y selectividad catal\u00edticas para contribuir a la comprensi\u00f3n del mecanismo de reacci\u00f3n y de la funci\u00f3n de los sitios activos.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Que el\/la estudiante participe activamente en el armado y puesta a punto de un sistema para el estudio in situ y operando de reacciones catal\u00edticas en fase l\u00edquida empleando una celda-microreactor de ATR. Estudiar la hidroesterificaci\u00f3n de alquenos con metanol empleando catalizadores heterog\u00e9neos, identificando las principales especies adsorbidas e intermediarios superficiales mediante espectroscopia infrarroja. Analizar el efecto de las condiciones de reacci\u00f3n sobre la formaci\u00f3n y evoluci\u00f3n de dichas especies y correlacionar la informaci\u00f3n espectrosc\u00f3pica con la conversi\u00f3n y selectividad de la reacci\u00f3n. Contribuir al desarrollo de una metodolog\u00eda experimental para el estudio mecan\u00edstico de reacciones de carbonilaci\u00f3n de alquenos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>NO hay requisitos excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I03 &#8211; Desarrollo procesos competitivos y aplicables industrialmente. Estudios de la reacci\u00f3n de esterificaci\u00f3n de glicerina con \u00e1cidos grasos\u00bb tab_id=\u00bb1792532944424-b00402c7-fc60&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Maquirriain, Maira Alejandra<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Es conocida la problem\u00e1tica ambiental derivada del consumo masivo de combustibles f\u00f3siles y la tendencia a su sustituci\u00f3n por aquellos renovables que sean amigables con el medioambiente. El biodiesel es la alternativa o el complemento al uso del di\u00e9sel f\u00f3sil que se emplea actualmente y del cual Argentina es uno de los principales productores. En este sentido, la uni\u00f3n europea bonifica el precio del biocombustible cuando es de segunda generaci\u00f3n, es decir, cuando se produce a partir de desechos y no compite con los cultivos, lo cual refuerza la idea de la \u201creutilizaci\u00f3n\u201d como forma de mitigaci\u00f3n de los efectos ambientales. Este aceite de segunda generaci\u00f3n puede producirse por reacci\u00f3n de esterificaci\u00f3n de glicerina con \u00e1cidos grasos presentes en corrientes residuales dentro de los complejos aceiteros-biodiesel. Dentro del grupo de trabajo se han realizado estudios para esta reacci\u00f3n empleando catalizadores homog\u00e9neos con buenos resultados. En esta pr\u00e1ctica se propone estudiar distintas estrategias para lograr un proceso industrialmente viable.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Se proponen objetivos relacionados tanto con la formaci\u00f3n extracurricular del alumno como en el estudio del tema espec\u00edfico:<\/p>\n<p>1) Formaci\u00f3n del estudiante: complementaria a la curricular, dentro de un grupo de investigaci\u00f3n, cubriendo aspectos como: capacidad para trabajar en grupo, desarrollo de la iniciativa y capacidad para resolver problemas; aptitud para analizar resultados propios y de bibliograf\u00eda, capacidad de comunicaci\u00f3n oral y escrita, conocimientos generales del \u00e1rea de trabajo; adquisici\u00f3n de recursos t\u00e9cnicos.<\/p>\n<p>2) Aspectos t\u00e9cnicos-cient\u00edficos: conocimientos generales en el \u00e1rea de cat\u00e1lisis qu\u00edmica, espec\u00edficamente en reacciones de esterificaci\u00f3n, y ejecuci\u00f3n de diversas t\u00e9cnicas anal\u00edticas.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante de Ingenier\u00eda o Licenciatura en Qu\u00edmica de mitad de carrera o superior, con Fisicoqu\u00edmica cursada.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I04 &#8211; Obtenci\u00f3n de compuestos nitrogenados valiosos a partir de la hidrogenaci\u00f3n de nitrilos y mol\u00e9culas plataforma derivadas de biomasa\u00bb tab_id=\u00bb1792532944110-7b5dd52b-7900&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Segobia, Dario Jobino<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El furfural (FAL) es una de las mol\u00e9culas plataforma m\u00e1s conocidas derivada de la biomasa lignocelul\u00f3sica que se puede utilizar como intermediario para producir productos qu\u00edmicos de alto valor agregado. En ese sentido, las aminas\/iminas secundarias derivadas del furfural son componentes valiosos para muchos f\u00e1rmacos como as\u00ed tambi\u00e9n en la fabricaci\u00f3n de tensioactivos, aditivos, pol\u00edmeros funcionales y agroqu\u00edmicos. Las aminas\/iminas secundarias pueden obtenerse a partir la aminaci\u00f3n reductiva del FAL con la amina primaria. Por otra parte, las aminas primarias se obtienen a nivel industrial con altos rendimientos mediante la hidrogenaci\u00f3n selectiva de los nitrilos correspondientes. Por lo tanto, resulta atractivo desarrollar un proceso one-pot para producir aminas\/iminas secundarias mediante la aminaci\u00f3n directa del FAL con nitrilos (cuyo costo es inferior al de las aminas), lo que evita la s\u00edntesis, separaci\u00f3n y purificaci\u00f3n de las aminas primarias en un primer paso. Es decir, el empleo de nitrilos podr\u00eda tener ventajas econ\u00f3micas, ambientales e industriales, gracias a su reducci\u00f3n in situ para generar la amina primaria y su posterior reacci\u00f3n con compuestos carbon\u00edlicos.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo general es el desarrollo de catalizadores met\u00e1licos soportados que promuevan eficientemente la s\u00edntesis de aminas\/iminas secundarias a partir del furfural y un nitrilo (como fuente de la amina primaria) en condiciones operativas compatibles con un escalado industrial y criterios de qu\u00edmica verde. Objetivos espec\u00edficos:<\/p>\n<p>a. Preparar y caracterizar catalizadores heterog\u00e9neos (metales no nobles) que promuevan la hidrogenaci\u00f3n selectiva de nitrilos y la condensaci\u00f3n controlada con mol\u00e9culas plataforma hacia iminas\/aminas secundarias.<\/p>\n<p>b. Estudiar la influencia del metal y del soporte sobre en el desempe\u00f1o catal\u00edtico.<\/p>\n<p>c. Optimizar condiciones de reacci\u00f3n para maximizar rendimiento de iminas\/aminas secundarias mixtas.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de las carreras de ingenier\u00eda qu\u00edmica, en alimentos, Lic en qu\u00edmica o afines. Que tenga un 40% de las materias aprobadas.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I05 &#8211; Desarrollo de tecnolog\u00edas para la remediaci\u00f3n de efluentes contaminados con agroqu\u00edmicos\u00bb tab_id=\u00bb1792532943831-594bb1c7-c38e\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Lovato, Maria Eugenia<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La intensificaci\u00f3n de la agricultura en Argentina ha generado un aumento sostenido en el uso de agroqu\u00edmicos, con lo cual la gesti\u00f3n de aguas contaminadas con fitosanitarios constituye un desaf\u00edo ambiental de relevancia. Estos efluentes presentan elevada carga org\u00e1nica, baja biodegradabilidad y potencial toxicidad. En este contexto, los Procesos Avanzados de Oxidaci\u00f3n ofrecen alternativas para el tratamiento y la reducci\u00f3n de la carga contaminante de los mismos. La pr\u00e1ctica se desarrollar\u00e1 en el marco de un proyecto de investigaci\u00f3n orientado al desarrollo de procesos para el tratamiento de aguas contaminadas con fitosanitarios. El\/la estudiante participar\u00e1 en el dise\u00f1o y ejecuci\u00f3n de ensayos experimentales de remediaci\u00f3n de efluentes a escala de laboratorio, en la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas anal\u00edticas para el seguimiento de los tratamientos y en la evaluaci\u00f3n de su eficacia mediante bioensayos. La propuesta ofrece una oportunidad de formaci\u00f3n en investigaci\u00f3n experimental aplicada a una problem\u00e1tica ambiental de relevancia y en el desarrollo de alternativas tecnol\u00f3gicas para el tratamiento de efluentes complejos.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Formar al estudiante en investigaci\u00f3n experimental aplicada al tratamiento de aguas contaminadas con fitosanitarios.<\/p>\n<p>2. Participar en el dise\u00f1o y ejecuci\u00f3n de ensayos de degradaci\u00f3n de fitosanitarios mediante procesos avanzados de oxidaci\u00f3n basados en ozono.<\/p>\n<p>3. Caracterizar la eficacia de los tratamientos mediante determinaciones anal\u00edticas y bioensayos ecotoxicol\u00f3gicos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Licenciatura en Qu\u00edmica: Haber cursado Fisicoqu\u00edmica. Estudiantes de Ingenier\u00eda Ambiental: Haber aprobado el 40% de la carrera Para el caso de los alumnos de Lic. en Qu\u00edmica, existe la posibilidad de desarrollar la tesina en el marco del proyecto.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I06 &#8211; Conversi\u00f3n catal\u00edtica de biomasa en combustibles sostenibles de aviaci\u00f3n (SAF)\u00bb tab_id=\u00bb1792532943486-a9a47021-7bae\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Zanuttini, Mar\u00eda Soledad<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La producci\u00f3n de combustibles sostenibles de aviaci\u00f3n (SAF) es uno de los grandes desaf\u00edos actuales de la transici\u00f3n energ\u00e9tica. \u00bfEs posible producir combustibles para aviones a partir de biomasa? Esta pr\u00e1ctica propone que el\/la estudiante se incorpore a una l\u00ednea de investigaci\u00f3n que busca transformar compuestos derivados de biomasa lignocelul\u00f3sica en mol\u00e9culas con potencial aplicaci\u00f3n como SAF mediante procesos catal\u00edticos. La propuesta combina trabajo experimental, cat\u00e1lisis y an\u00e1lisis de productos. El\/la estudiante participar\u00e1 activamente en la preparaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de catalizadores, realizar\u00e1 reacciones en diferentes tipos de reactores y analizar\u00e1 los productos obtenidos mediante t\u00e9cnicas cromatogr\u00e1ficas. A partir de los resultados podr\u00e1 estudiar c\u00f3mo las condiciones de reacci\u00f3n afectan la conversi\u00f3n y la formaci\u00f3n de los productos de inter\u00e9s, adquiriendo experiencia directa en investigaci\u00f3n y trabajo de laboratorio.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo es que el\/la estudiante tenga una primera experiencia de investigaci\u00f3n en una tem\u00e1tica actual vinculada con la transici\u00f3n energ\u00e9tica y la producci\u00f3n de combustibles sostenibles. Durante la pr\u00e1ctica adquirir\u00e1 experiencia en preparaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de catalizadores, operaci\u00f3n de reactores a presi\u00f3n atmosf\u00e9rica y alta presi\u00f3n y an\u00e1lisis de productos mediante t\u00e9cnicas cromatogr\u00e1ficas. Se busca que pueda relacionar los conocimientos adquiridos durante la carrera con un problema real de investigaci\u00f3n, analizar el efecto de las variables de operaci\u00f3n e interpretar cr\u00edticamente resultados experimentales.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante de ingenier\u00eda qu\u00edmica con termodin\u00e1mica aprobada o estudiante de licenciatura en qu\u00edmica con termodin\u00e1mica aprobada (con la posibilidad de realizar su tesina en este tema).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I07 &#8211; De residuo a recurso: valorizaci\u00f3n catal\u00edtica de residuos agroindustriales lignocelul\u00f3sicos para la obtenci\u00f3n de \u00e1cido l\u00e1ctico\u00bb tab_id=\u00bb1792533769584-6f24a061-10cc\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Romero, Sandra Zulema<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La valorizaci\u00f3n de residuos agroindustriales representa una estrategia clave para promover la econom\u00eda circular y el desarrollo de procesos sostenibles. Residuos como las c\u00e1scaras de soja o de arroz contienen celulosa y hemicelulosa, que pueden transformarse en az\u00facares simples y, posteriormente, en productos de inter\u00e9s industrial como el \u00e1cido l\u00e1ctico (LA), para su aplicaci\u00f3n en alimentos y biopl\u00e1sticos. Este plan de trabajo propone investigar la obtenci\u00f3n de compuestos valiosos (LA) a partir de desechos agroindustriales (biomasa). Para ello, se realizar\u00e1 la caracterizaci\u00f3n (humedad, cenizas, etc.) y los pretratamientos que la biomasa seleccionada requiera. Se sintetizar\u00e1n mediante un m\u00e9todo simple y caracterizar\u00e1 (FTIR, UV-Vis) los materiales catal\u00edticos y se los ensayar\u00e1 en reacci\u00f3n para identificar mediante cromatograf\u00eda l\u00edquida los productos obtenidos. Esta Pr\u00e1ctica permitir\u00e1 al estudiante adquirir experiencia en el manejo de t\u00e9cnicas de laboratorio relacionadas con la valorizaci\u00f3n de biomasa y con la s\u00edntesis de catalizadores s\u00f3lidos, para que adquiera habilidades experimentales \u00fatiles para la industria y\/o la investigaci\u00f3n aplicada en biorrefiner\u00edas.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo es que el\/la estudiante adquiera experiencia pr\u00e1ctica y tambi\u00e9n metodolog\u00eda cient\u00edfica en temas de inter\u00e9s como la valorizaci\u00f3n de biomasa. Se investigar\u00e1n diferentes t\u00e9cnicas anal\u00edticas y el empleo de cat\u00e1lisis heterog\u00e9nea para la obtenci\u00f3n de compuestos qu\u00edmicos valiosos. Se plantean los siguientes objetivos espec\u00edficos:<\/p>\n<p>&#8211; Preparar y caracterizar diferentes tipos de biomasa regional.<\/p>\n<p>&#8211; Aplicar pretratamientos para obtener hidrolizados ricos en az\u00facares.<\/p>\n<p>&#8211; Evaluar catalizadores s\u00f3lidos en reacciones con mol\u00e9culas modelo.<\/p>\n<p>&#8211; Identificar, analizar y cuantificar los productos obtenidos mediante cromatograf\u00eda l\u00edquida (HPLC).<\/p>\n<p>&#8211; Elaborar un informe final integrando los resultados, aprendizajes y conclusiones de la Pr\u00e1ctica Extracurricular.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; Ser estudiante de Ingenier\u00eda o Licenciatura en: Qu\u00edmica o Materiales.<\/p>\n<p>&#8211; Tener regularizada Fisicoqu\u00edmica y Transferencia de cantidad de movimiento o Fen\u00f3menos de transporte.<\/p>\n<p>&#8211; Se valora tener regularizada Ingenier\u00eda de las Reacciones Qu\u00edmicas I para IQ, Qu\u00edmica anal\u00edtica instrumental para LQ, Caracterizaci\u00f3n de materiales para IM y LM.<\/p>\n<p>&#8211; Los requisitos no son excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I08 &#8211; Extracci\u00f3n de compuestos de inter\u00e9s industrial presentes en el poso de caf\u00e9 agotado\u00bb tab_id=\u00bb1792533769165-731b245a-06e8&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Gross, Mart\u00edn Sebasti\u00e1n<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El incremento sostenido en la generaci\u00f3n de residuos s\u00f3lidos \u2014agr\u00edcolas, industriales y dom\u00e9sticos\u2014 constituye un desaf\u00edo ambiental de escala global. En este contexto, la valorizaci\u00f3n de residuos alimentarios se ha consolidado como un eje estrat\u00e9gico del desarrollo sostenible, debido al potencial para obtener productos biol\u00f3gicos de alto valor agregado, energ\u00eda y biocombustibles. El caf\u00e9, una de las bebidas m\u00e1s consumidas a nivel mundial y el segundo producto m\u00e1s comercializado despu\u00e9s del petr\u00f3leo, genera grandes vol\u00famenes de residuos s\u00f3lidos cuya disposici\u00f3n final representa un problema ambiental relevante. Entre estos residuos, el poso de caf\u00e9 agotado contiene compuestos de inter\u00e9s industrial (aceites, compuestos fen\u00f3licos, antioxidantes, entre otros), cuya recuperaci\u00f3n mediante operaciones de separaci\u00f3n constituye una alternativa sostenible y tecnol\u00f3gicamente viable. El presente proyecto propone estudiar y optimizar t\u00e9cnicas de extracci\u00f3n aplicadas al poso de caf\u00e9 agotado, evaluando condiciones operativas, eficiencia de recuperaci\u00f3n y calidad de los extractos obtenidos, con el fin de contribuir al desarrollo de procesos sustentables.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo general Investigar y optimizar operaciones de separaci\u00f3n aplicadas a la recuperaci\u00f3n de compuestos de inter\u00e9s industrial presentes en el poso de caf\u00e9 agotado. Objetivos espec\u00edficos<\/p>\n<p>1. Analizar el efecto de las condiciones de operaci\u00f3n (naturaleza del solvente, tiempo de contacto, temperatura, relaci\u00f3n s\u00f3lido\/solvente, caudal de vaporizaci\u00f3n) sobre el rendimiento de extracci\u00f3n.<\/p>\n<p>2. Contribuir al desarrollo de m\u00e9todos de producci\u00f3n sostenibles.<\/p>\n<p>3. Promover la formaci\u00f3n de recursos humanos en investigaci\u00f3n en Ingenier\u00eda Qu\u00edmica.<\/p>\n<p>4. Difundir los resultados obtenidos mediante presentaciones, informes t\u00e9cnicos y\/o publicaciones, fortaleciendo la vinculaci\u00f3n con grupos de investigaci\u00f3n afines.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>NO hay requisitos excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I09 &#8211; Optimizaci\u00f3n y Validaci\u00f3n de m\u00e9todos cromatogr\u00e1ficos para el an\u00e1lisis de principios activos en f\u00e1rmacos veterinarios\u00bb tab_id=\u00bb1792533768774-9b539efa-6fd9&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Magni, Florencia Valentina<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Las t\u00e9cnicas cromatogr\u00e1ficas constituyen herramientas fundamentales para el an\u00e1lisis qu\u00edmico de muestras ambientales, alimentarias, farmac\u00e9uticas y de formulaciones. En este contexto, la optimizaci\u00f3n de las condiciones experimentales permite mejorar la separaci\u00f3n, reducir interferencias, disminuir los tiempos de an\u00e1lisis y favorecer la obtenci\u00f3n de resultados confiables. Asimismo, la validaci\u00f3n de m\u00e9todos anal\u00edticos permite demostrar su aptitud para el prop\u00f3sito previsto mediante la evaluaci\u00f3n de par\u00e1metros como linealidad, precisi\u00f3n, exactitud, selectividad, l\u00edmites de detecci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n y robustez. La pr\u00e1ctica propone adquirir experiencia en la evaluaci\u00f3n sistem\u00e1tica de condiciones cromatogr\u00e1ficas y en la toma de decisiones a partir de resultados experimentales. Se abordar\u00e1n situaciones reales de optimizaci\u00f3n, integrando conocimientos de qu\u00edmica anal\u00edtica, separaci\u00f3n instrumental, preparaci\u00f3n de muestras, manejo de instrumental cromatogr\u00e1fico y tratamiento de datos. Finalmente, se introducir\u00e1n conocimientos de dise\u00f1o experimental, ejecuci\u00f3n, an\u00e1lisis estad\u00edstico e interpretaci\u00f3n de los principales par\u00e1metros de validaci\u00f3n de m\u00e9todos mediante cromatograf\u00eda gaseosa.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Desarrollar competencias pr\u00e1cticas en la optimizaci\u00f3n de condiciones cromatogr\u00e1ficas y en la validaci\u00f3n de m\u00e9todos anal\u00edticos, mediante el dise\u00f1o, ejecuci\u00f3n, tratamiento e interpretaci\u00f3n de experiencias experimentales. Se busca que el estudiante integre conocimientos de qu\u00edmica anal\u00edtica, separaci\u00f3n instrumental y tratamiento de datos, adquiriendo criterios para evaluar el desempe\u00f1o de un m\u00e9todo, identificar variables cr\u00edticas y fundamentar decisiones a partir de resultados experimentales.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de Licenciatura en Qu\u00edmica, Qu\u00edmico Analista, y carreras afines. Se recomienda formaci\u00f3n previa en Qu\u00edmica Anal\u00edtica Instrumental y conocimientos b\u00e1sicos de cromatograf\u00eda.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I10 &#8211; Procesamiento de minerales para la obtenci\u00f3n de materiales zeol\u00edticos\u00bb tab_id=\u00bb1792533768400-8532637e-1542&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Ban\u00fas, Ezequiel David<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Las zeolitas son materiales naturales o sint\u00e9ticos compuestos principalmente por aluminio y silicio, que al poseer una estructura altamente porosa, tienen amplias aplicaciones industriales y cotidianas. Las zeolitas sint\u00e9ticas se utilizan con m\u00e1s frecuencia que las naturales debido a su mayor pureza y a la posibilidad de dise\u00f1ar sus propiedades fisicoqu\u00edmicas seg\u00fan la aplicaci\u00f3n en la que se deseen usar. Para la s\u00edntesis de estos materiales, suelen utilizarse como fuentes de Si y Al, reactivos relativamente caros, por lo que la utilizaci\u00f3n de materias primas alternativas, de bajo costo, como pueden ser los desechos industriales o materiales geol\u00f3gicos, se presenta como una interesante opci\u00f3n. Debido a su composici\u00f3n qu\u00edmica, el caol\u00edn es apropiado para la s\u00edntesis de zeolitas con bajo contenido de Si como las zeolitas LTA o FAU. El desarrollo exitoso de procedimientos de s\u00edntesis simples utilizando materias primas econ\u00f3micas permitir\u00eda desarrollar una aplicaci\u00f3n tecnol\u00f3gica para este tipo de materiales que son abundantes en el pa\u00eds.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; Inserci\u00f3n del alumno en el trabajo en un laboratorio de investigaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211; Adquisici\u00f3n de herramientas que le permitan al alumno evaluar los resultados obtenidos y proponer cambios si fuese conveniente para llegar a mejores resultados.<\/p>\n<p>&#8211; Aprovechamiento de recursos naturales de nuestro pa\u00eds para la s\u00edntesis de materiales funcionales con aplicaciones potenciales en procesos de remediaci\u00f3n ambiental y\/o separaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211; Brindar al alumno conocimientos y herramientas relacionados con las diferentes metodolog\u00edas de s\u00edntesis, caracterizaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de materiales zeol\u00edticos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Alumnos de las carreras Ingenier\u00eda\/Licenciatura en Qu\u00edmica o Materiales. Contar con el primer a\u00f1o de la carrera aprobada.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I11 &#8211; Reacci\u00f3n en multicomponentes sostenible: Desarrollo de quinolinas como nuevos agentes antimicrobianos mediante rutas qu\u00edmicas ecol\u00f3gicas\u00bb tab_id=\u00bb1792533768039-27099049-8e62&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: D\u00edez, Ver\u00f3nica Karina<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La s\u00edntesis multicomponente de derivados de quinolina a partir de anilina, benzaldeh\u00eddo y lactato de etilo es un hito en la qu\u00edmica sostenible. Esta variante verde de la reacci\u00f3n de Doebner sustituye reactivos f\u00f3siles y solventes t\u00f3xicos por lactato de etilo, un compuesto biodegradable de la biomasa que act\u00faa como reactivo y solvente a la vez. El producto principal, 2-fenilquinolina-4-carboxilato de etilo, posee gran valor en la industria farmac\u00e9utica por su potente actividad antimicrobiana, antiinflamatoria y antimal\u00e1rica. En ciencia de materiales, su estructura conjugada y el \u00e1tomo de N permiten aplicaciones en sondas fluorescentes, colorantes e inhibidores de corrosi\u00f3n. El mecanismo inicia con la cat\u00e1lisis de los tres reactivos, promoviendo la deshidrogenaci\u00f3n in situ del lactato a piruvato de etilo y la condensaci\u00f3n de la amina con el benzaldeh\u00eddo para formar una imina. Luego, el piruvato en su forma en\u00f3lica ataca al carbono electrof\u00edlico de la imina (adici\u00f3n de Mannich). Este intermediario sufre una ciclaci\u00f3n intramolecular por sustituci\u00f3n electrof\u00edlica arom\u00e1tica sobre el anillo anil\u00ednico. Finalmente, ocurre la aromatizaci\u00f3n del sistema heteroc\u00edclico, rindiendo la quinolina.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo de la PEI es dar al alumno los medios para iniciarlo en la investigaci\u00f3n cient\u00edfica, incursionando en la qu\u00edmica org\u00e1nica sostenible. Se lo incentivar\u00e1 a usar bibliograf\u00eda en ingl\u00e9s y se lo adiestrar\u00e1 en el aprendizaje te\u00f3rico-pr\u00e1ctico de s\u00edntesis, caracterizaci\u00f3n y ensayo de catalizadores s\u00f3lidos (cat\u00e1lisis heterog\u00e9nea). Cient\u00edficamente, se busca que el practicante aprenda a desarrollar y optimizar reacciones multicomponente (one-pot) para obtener quinolinas, valiosas en la industria farmac\u00e9utica. As\u00ed, desarrollar\u00e1 competencias esenciales en t\u00e9cnicas de identificaci\u00f3n, cuantificaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n (GC, GC-MS, FTIR) de dicho producto. Finalmente, mediante la obtenci\u00f3n, procesamiento y an\u00e1lisis de resultados experimentales, se buscar\u00e1 que logre desarrollar su juicio cr\u00edtico.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para garantizar un \u00f3ptimo desarrollo del plan experimental, se busca estudiantes de grado proactivo y con afinidad por el trabajo de laboratorio que cumplimenten los siguientes requisitos:<\/p>\n<p>&#8211; Ser alumnos\/as de las carreras de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda en Alimentos o Licenciatura en Qu\u00edmica de la FIQ.<\/p>\n<p>&#8211; Tener un buen desempe\u00f1o acad\u00e9mico en la carrera con un promedio con aplazos cercano a 7.0 (no excluyente).<\/p>\n<p>&#8211; Tener al menos el 40 % de las asignaturas de la carrera aprobadas (no excluyente).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I12 &#8211; Desarrollo de membranas y procesos de electrodi\u00e1lisis aplicados a la valorizaci\u00f3n de salmueras y la recuperaci\u00f3n de agua en salinas provenientes de la Puna Argentina\u00bb tab_id=\u00bb1792533767632-c9035573-1ced\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Bosko, Mar\u00eda Laura<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Las salinas de la Puna argentina contienen litio y otros iones, como Na\u207a, K\u207a, Mg\u00b2\u207a y Ca\u00b2\u207a. La separaci\u00f3n y valorizaci\u00f3n de estos \u00faltimos contribuir\u00eda al aprovechamiento integral de las salmueras. A su vez, el tratamiento y la recuperaci\u00f3n de los grandes vol\u00famenes de agua asociados a su procesamiento son necesarios para proteger los ecosistemas de la regi\u00f3n. La electrodi\u00e1lisis bipolar podr\u00eda ofrecer alternativas que se acoplen a los procesos industriales actuales. Para ello, se abordar\u00e1 el desarrollo de sistemas de electrodi\u00e1lisis, con \u00e9nfasis en las membranas de intercambio i\u00f3nico, el dise\u00f1o de la celda y los procesos, considerando los caudales, el consumo energ\u00e9tico y los requerimientos de purificaci\u00f3n de cada aplicaci\u00f3n. La s\u00edntesis, modificaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de membranas permitir\u00e1n relacionar su composici\u00f3n y estructura con la selectividad y el desempe\u00f1o en cada sistema. Se explorar\u00e1n estrategias de preparacio\u00b4n orientadas a reducir el impacto ambiental y ofrecer alternativas a las membranas disponibles actualmente. As\u00ed, el desarrollo de materiales y el dise\u00f1o de la celda se orientan a la valorizaci\u00f3n de iones presentes en las salmueras y a la recuperaci\u00f3n de agua.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo General. Formaci\u00f3n del alumno en actividades de Investigaci\u00f3n y Desarrollo. Objetivos Espec\u00edficos. S\u00edntesis de membranas de intercambio i\u00f3nico mediante diversas estrategias. Aplicaci\u00f3n de los materiales preparados en procesos de electrodi\u00e1lisis. Evaluaci\u00f3n de variables de dise\u00f1o y operativas de las celdas de electrodi\u00e1lisis empleadas.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de Licenciatura en Qu\u00edmica o Ingenier\u00eda Qu\u00edmica o carreras afines.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I13 &#8211; Desarrollo, s\u00edntesis y caracterizaci\u00f3n de nanofertilizantes para maximizar la eficiencia del uso del nitr\u00f3geno\u00bb tab_id=\u00bb1792534278380-9f1e9fa1-8ce0&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Mendow, Gustavo<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El proyecto se enfoca en el desarrollo de nanofertilizantes nitrogenados de liberaci\u00f3n controlada para optimizar la eficiencia del uso del nitr\u00f3geno en el suelo. El alumno de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica trabajar\u00e1 en el \u00e1rea de I+D ejecutando la s\u00edntesis coloidal \u00abbottom-up\u00bb y controlando las variables operativas del reactor (pH, agitaci\u00f3n y temperatura). Realizar\u00e1 balances de materia y energ\u00eda del proceso, y participar\u00e1 en las operaciones unitarias de separaci\u00f3n, purificaci\u00f3n y secado por atomizaci\u00f3n de las nanoestructuras.Asimismo, colaborar\u00e1 en la caracterizaci\u00f3n fisicoqu\u00edmica inicial de los materiales obtenidos (tama\u00f1o de part\u00edcula, estabilidad coloidal y eficiencia de encapsulaci\u00f3n) y en el modelado matem\u00e1tico de su cin\u00e9tica de liberaci\u00f3n. Las formulaciones finales obtenidas y optimizadas en esta etapa a escala piloto ser\u00e1n enviadas a la Facultad de Agronom\u00eda y a empresas del sector agroindustrial para la evaluaci\u00f3n biol\u00f3gica y validaci\u00f3n de su fitotoxicidad y eficiencia en ensayos de campo.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo General: Insertar al alumno en la s\u00edntesis, caracterizaci\u00f3n inicial y escalado piloto de nanofertilizantes nitrogenados destinados a validaci\u00f3n agron\u00f3mica y de campo. Objetivos Espec\u00edficos: Operar reactores de s\u00edntesis: Controlar variables operativas clave en rutas qu\u00edmicas \u00abbottom-up\u00bb. Ejecutar operaciones unitarias: Participar en las etapas de separaci\u00f3n por centrifugaci\u00f3n, purificaci\u00f3n y secado por atomizaci\u00f3n del material.Caracterizar las nanoestructuras: Evaluar tama\u00f1o de part\u00edcula, estabilidad coloidal y ajustar el modelo matem\u00e1tico de cin\u00e9tica de liberaci\u00f3n.Acondicionar lotes piloto: Preparar y estandarizar las muestras optimizadas para su env\u00edo a ensayos en la Facultad de Agronom\u00eda y empresas del agro.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>NO hay requisitos excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I14 &#8211; Desarrollo y evaluaci\u00f3n de productos extruidos ricos en prote\u00ednas de origen vegetal\u00bb tab_id=\u00bb1792534278036-40726af6-b1c6&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Albarrac\u00edn, Micaela<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El desarrollo de productos extrudidos ricos en prote\u00ednas vegetales constituye un \u00e1rea de inter\u00e9s para la obtenci\u00f3n de nuevos alimentos e ingredientes que contribuyan a diversificar la oferta alimentaria. Muchos texturizados vegetales se elaboran a partir de soja y trigo; sin embargo, otras fuentes vegetales presentan un importante potencial nutricional, funcional y econ\u00f3mico. En este sentido, la combinaci\u00f3n de cereales y legumbres permite complementar sus caracter\u00edsticas nutricionales y tecnol\u00f3gicas, mientras que la incorporaci\u00f3n de ingredientes proteicos, como harina de soja desgrasada, harina de lupino o aislados proteicos, permite incrementar el contenido de prote\u00ednas de las formulaciones. La extrusi\u00f3n constituye una tecnolog\u00eda vers\u00e1til para el procesamiento de estas matrices, ya que permite modificar sus propiedades estructurales y texturales y obtener productos con diferentes caracter\u00edsticas. En este marco, se propone desarrollar y evaluar productos extrudidos ricos en prote\u00ednas vegetales, estudiando el efecto del nivel proteico y de la composici\u00f3n de las formulaciones sobre sus caracter\u00edsticas fisicoqu\u00edmicas, tecnofuncionales y nutricionales.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>-Desarrollar formulaciones ricas en prote\u00ednas de origen vegetal con diferente contenido de prote\u00ednas a partir de la combinaci\u00f3n de harinas de cereales, legumbres e ingredientes proteicos vegetales.<\/p>\n<p>-Obtener productos extrudidos a partir de las formulaciones, evaluando diferentes condiciones de procesamiento.<\/p>\n<p>-Caracterizar los productos extrudidos respecto a sus propiedades fisicoqu\u00edmicas, tecnofuncionales y nutricionales (contenido y calidad proteica).<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de:<\/p>\n<p>-Ciclo de la Licenciatura en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos: cursado \u201cSistemas Alimentarios\u201d,<\/p>\n<p>-Ingenier\u00eda en Alimentos: cursado \u201cQu\u00edmica Anal\u00edtica Aplicada a Alimentos\u201d<\/p>\n<p>-Ingenier\u00eda Qu\u00edmica[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I15 &#8211; Efecto del remojo y la germinaci\u00f3n de poroto mung sobre las caracter\u00edsticas nutricionales y tecnol\u00f3gicas de panificados libres de gluten\u00bb tab_id=\u00bb1792534277648-19294859-9cdc\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Carboni, Angela Daniela<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, la innovaci\u00f3n en alimentos se ha orientado al desarrollo de productos con mayor aporte proteico respecto de sus versiones tradicionales, tendencia que incluye a los panificados libres de gluten. En este contexto, las harinas de legumbres han cobrado relevancia como fuentes de prote\u00ednas de buena calidad nutricional. El poroto mung (Vigna radiata L.) es una legumbre de consumo a\u00fan limitado en Argentina que presenta un elevado contenido proteico (15\u201333%) y buenas propiedades tecnol\u00f3gicas, lo que lo convierte en un ingrediente de inter\u00e9s para el desarrollo de nuevos alimentos. Asimismo, pretratamientos como el remojo y la germinaci\u00f3n pueden mejorar el valor nutricional y las propiedades funcionales de las harinas de legumbres, contribuyendo a optimizar la calidad de los productos elaborados. En este plan de trabajo se propone evaluar el efecto del remojo y la germinaci\u00f3n del poroto mung sobre las caracter\u00edsticas nutricionales y tecnol\u00f3gicas de panificados libres de gluten.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Evaluar el efecto del remojo y la germinaci\u00f3n del poroto mung sobre las caracter\u00edsticas nutricionales y tecnol\u00f3gicas de panificados libres de gluten.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de:<\/p>\n<p>&#8211; Licenciatura en Qu\u00edmica;<\/p>\n<p>&#8211; Licenciatura en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos;<\/p>\n<p>&#8211; Ingenier\u00eda en Alimentos.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I16 &#8211; Deshidrogenaci\u00f3n catal\u00edtica de alcoholes del aceite de fusel hacia aldeh\u00eddos de inter\u00e9s industrial\u00bb tab_id=\u00bb1792534277329-9b762e5d-29b2&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Luggren, Pablo Jorge<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Se propone la valorizaci\u00f3n del aceite de fusel, un subproducto de la producci\u00f3n de bioetanol y biobutanol, mediante la deshidrogenaci\u00f3n catal\u00edtica de sus componentes mayoritarios: isobutanol (iC4OL) e isopentanol (iC5OL) hacia isobutiraldeh\u00eddo (iC4AL) e isovaleraldeh\u00eddo (iC5AL), aldeh\u00eddos de alto valor agregado. El iC4AL se destina principalmente a la s\u00edntesis de resinas y plastificantes; mientras que el iC5AL se utiliza en las industrias de alimentos y fragancias para recrear notas de nuez, malta, caf\u00e9 y chocolate. El aceite de fusel contiene 50-76 % de iC5OL, 2-16 % de iC4OL, 3-18 % otros alcoholes y 4-16 % de agua. Dicha composici\u00f3n depende de la materia prima usada en la producci\u00f3n de bioalcoholes. La presencia de agua constituye un desaf\u00edo en el desarrollo de un proceso sustentable en el marco de una biorrefiner\u00eda multiproducto. La deshidrogenaci\u00f3n de iC4OL e iC5OL se llevar\u00e1 a cabo en fase gas sobre catalizadores de zirconia modificada con Zn y Cu, co-alimentando agua al reactor. Se investigar\u00e1 el desempe\u00f1o catal\u00edtico evaluando diferentes variables de operaci\u00f3n y se buscar\u00e1 evitar reacciones secundarias no deseadas como deshidrataci\u00f3n, condensaci\u00f3n ald\u00f3lica y cetonizaci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Obtener productos de alto valor agregado aprovechando el aceite de fusel, un subproducto de la producci\u00f3n de bioetanol y biobutanol. En particular, se estudiar\u00e1 la s\u00edntesis de isobutiraldeh\u00eddo e isovaleraldeh\u00eddo por deshidrogenaci\u00f3n catal\u00edtica selectiva de isobutanol e isopentanol, componentes mayoritarios del aceite de fusel. Se propone desarrollar un proceso sustentable en fase gas, empleando catalizadores s\u00f3lidos en un reactor de lecho fijo continuo. Se investigar\u00e1 la s\u00edntesis y caracterizaci\u00f3n de los materiales catal\u00edticos, su actividad y estabilidad en la reacci\u00f3n. Se evaluar\u00e1n las relaciones entre las propiedades fisicoqu\u00edmicas de los catalizadores y su desempe\u00f1o en la s\u00edntesis de aldeh\u00eddos valiosos para las industrias qu\u00edmica, de alimentos y fragancias.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de Ing. Qu\u00edmica, Ing. en Alimentos, Ing. Industrial, Lic. en Qu\u00edmica y carreras afines, con al menos el 30 % de las materias aprobadas seg\u00fan su plan de estudio.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I17 &#8211; Valorizaci\u00f3n catal\u00edtica de biobutanol hacia cetonas de especialidad\u00bb tab_id=\u00bb1792534276995-c6b70a33-859d\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Luggren, Pablo Jorge<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Se propone la s\u00edntesis de las cetonas de especialidad 2-pentanona y 4-heptanona, valorizando bioderivados de la fermentaci\u00f3n ABE (acetona-butanol-etanol-agua). Estas cetonas poseen aplicaciones en las industrias de aditivos de sabor y fragancias (notas de pl\u00e1tano, queso y picantes), de solventes (resinas, nitrocelulosa y ceras) y de pol\u00edmeros (pl\u00e1sticos y fibras sint\u00e9ticas). Adem\u00e1s, son precursores claves en el proceso de producci\u00f3n de combustibles sostenibles de aviaci\u00f3n (SAF). La s\u00edntesis de estas cetonas se realizar\u00e1 a partir de biobutanol sobre catalizadores s\u00f3lidos de zirconia modificada con Zn, Mn y Ce, que presentan vacancias de ox\u00edgeno y propiedades \u00e1cido-base. La reacci\u00f3n involucra etapas en t\u00e1ndem de deshidrogenaci\u00f3n, formaci\u00f3n de enlace C-O (Tishchenko), cetonizaci\u00f3n y ruptura de enlace C-C (McLafferty). Adem\u00e1s, se co-alimentar\u00e1 agua al sistema, simulando el efluente acuoso de la fermentaci\u00f3n ABE, lo que ofrece ventajas para la producci\u00f3n de qu\u00edmicos valiosos en biorrefiner\u00edas multiproducto. El principal resultado esperado es el desarrollo integral de la tecnolog\u00eda para producir, logrando avances en las aplicaciones de la cat\u00e1lisis heterog\u00e9nea a la biorrefiner\u00eda.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Obtener productos de alto valor agregado aprovechando recursos derivados de la biomasa lignocelul\u00f3sica, mediante reacciones integradas en procesos one-pot. En particular, se estudiar\u00e1 la s\u00edntesis de cetonas de especialidad, principalmente 2-pentanona y 4-heptanona, a partir del biobutanol producido en la fermentaci\u00f3n ABE (acetona-butanol-etanol-agua). La estrategia involucra reacciones de deshidrogenaci\u00f3n, formaci\u00f3n de enlace C-O (Tishchenko), cetonizaci\u00f3n y ruptura de enlace C-C (McLafferty). Se propone desarrollar un proceso sustentable, capaz de promover selectivamente todas las etapas de la s\u00edntesis sobre un \u00fanico catalizador y en un \u00fanico reactor, evitando impactos negativos para el medioambiente.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de Ing. Qu\u00edmica, Ing. en Alimentos, Ing. Industrial, Lic. en Qu\u00edmica y carreras afines, con al menos el 30 % de las materias aprobadas seg\u00fan su plan de estudio.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I18 &#8211; Membranas de intercambio i\u00f3nico y electrodi\u00e1lisis bipolar: desarrollo de materiales para procesos de separaci\u00f3n y valorizaci\u00f3n\u00bb tab_id=\u00bb1792542270305-9ecbdb09-0b82&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Demonte, Luisina<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La creciente incorporaci\u00f3n de contaminantes de origen antr\u00f3pico a los recursos h\u00eddricos plantea la necesidad de desarrollar tecnolog\u00edas que permitan no solo su remoci\u00f3n, sino tambi\u00e9n la separaci\u00f3n, recuperaci\u00f3n y valorizaci\u00f3n de especies de inter\u00e9s presentes en soluciones acuosas. En este contexto, la electrodi\u00e1lisis constituye una tecnolog\u00eda basada en el transporte selectivo de especies i\u00f3nicas a trav\u00e9s de membranas de intercambio i\u00f3nico bajo la acci\u00f3n de un campo el\u00e9ctrico, con potencial para integrar el tratamiento de corrientes acuosas con la recuperaci\u00f3n de especies de valor agregado. La propuesta plantea el desarrollo y caracterizaci\u00f3n de membranas de intercambio i\u00f3nico, con especial \u00e9nfasis en membranas de intercambio ani\u00f3nico. Los materiales obtenidos ser\u00e1n evaluados en sistemas de electrodi\u00e1lisis que incorporen membranas bipolares, cuya capacidad de generar gradientes locales de pH ampl\u00eda las posibilidades de separaci\u00f3n de especies ionizables. Se busca as\u00ed contribuir al desarrollo de materiales y procesos de electromembrana aplicables a sistemas de separaci\u00f3n de inter\u00e9s ambiental y tecnol\u00f3gico.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo general: Promover la formaci\u00f3n del alumno en investigaci\u00f3n y desarrollo mediante su incorporaci\u00f3n al trabajo experimental de laboratorio, favoreciendo la adquisici\u00f3n de conocimientos, habilidades y criterios propios de la pr\u00e1ctica cient\u00edfica.<\/p>\n<p>Objetivos espec\u00edficos: Desarrollar membranas de intercambio i\u00f3nico mediante diferentes estrategias de s\u00edntesis. Caracterizar las propiedades estructurales, fisicoqu\u00edmicas y funcionales de los materiales obtenidos. Familiarizar al alumno con los fundamentos y la operaci\u00f3n de sistemas de electrodi\u00e1lisis bipolar. Evaluar el desempe\u00f1o de las membranas en procesos de electrodi\u00e1lisis. Promover el an\u00e1lisis e interpretaci\u00f3n de los resultados experimentales.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de Licenciatura en Qu\u00edmica o Ingenier\u00eda Qu\u00edmica que tengan aprobado, en su totalidad, el primer a\u00f1o de la carrera de grado.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I19 &#8211; Qu\u00edmica Verde en Acci\u00f3n: S\u00edntesis de l\u00edquidos i\u00f3nicos fluorados para la captura electroqu\u00edmica de CO2&#8243; tab_id=\u00bb1792542269920-db59fde4-4dcf\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Plano, Mar\u00eda Fernanda<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La Qu\u00edmica Verde y Sustentable surge por la creciente contaminaci\u00f3n de los procesos industriales. Uno de sus objetivos es el desarrollo de procesos, productos y tecnolog\u00edas m\u00e1s eficientes y ecol\u00f3gicamente aceptables. As\u00ed los l\u00edquidos i\u00f3nicos (LIs) surgieron como \u201csolventes verdes\u201d alternativos a los convencionales en distintas \u00e1reas de aplicaci\u00f3n, siendo importante investigar la relaci\u00f3n estructura-propiedad-comportamiento fisicoqu\u00edmico en vista de su aplicaci\u00f3n cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica, apuntando a reemplazar compuestos tradicionales en virtud de las propiedades espec\u00edficas que cada LI ofrece. En nuestro grupo se han dise\u00f1ado y sintetizado diferentes LIs, cada uno de ellos con estructuras que conducen a propiedades espec\u00edficamente mejoradas para distintos fines. As\u00ed, se pretende avanzar en este sentido hacia el desarrollo tecnol\u00f3gico de nuevos materiales mediante la s\u00edntesis de LIs con estructuras perfluoradas aplicables como solventes electroqu\u00edmicos para la captura y conversi\u00f3n simult\u00e1nea de di\u00f3xido de carbono. Este gas contribuye al efecto invernadero, pero tambi\u00e9n resulta una fuente abundante de carbono para la obtenci\u00f3n de combustibles sint\u00e9ticos y productos qu\u00edmicos.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Dentro del marco de la Qu\u00edmica Verde y Sustentable, que tiene como uno de sus objetivos la mejora desde el punto de vista ecol\u00f3gico de procesos existentes, los objetivos de la pr\u00e1ctica son:<\/p>\n<p>a) s\u00edntesis, purificaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de l\u00edquidos i\u00f3nicos (LIs) fluorados;<\/p>\n<p>b) evaluaci\u00f3n del comportamiento de LIs sintetizados para la captura electroqu\u00edmica de CO2 mediante estudios voltamperom\u00e9tricos sobre microelectrodos. Esta actividad de investigaci\u00f3n y desarrollo resulta de gran relevancia actual, propiciando que el alumno desarrolle capacidades para la b\u00fasqueda de informaci\u00f3n bibliogr\u00e1fica y adquiera destreza para trabajos de s\u00edntesis org\u00e1nica, caracterizaci\u00f3n de sustancias, disposici\u00f3n final de desechos, interpretaci\u00f3n de resultados, toma de decisiones y formulaci\u00f3n de conclusiones.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El estudiante debe tener aprobada la asignatura Qu\u00edmica Org\u00e1nica II (Lic en Qca) o Qu\u00edmica Org\u00e1nica (Ing. Qca\/Ing en Alimentos).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I20 &#8211; Desarrollo de catalizadores derivados de la biomasa regional para la s\u00edntesis de gama valerolactona\u00bb tab_id=\u00bb1792542269494-0c1986e6-5e16&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Rodriguez, Virginia<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El eje central del estudio se enfocar\u00e1 en el desarrollo de catalizadores bifuncionales metal-\u00e1cido, mediante la s\u00edntesis e incorporaci\u00f3n de nanopart\u00edculas de metales no nobles y la preparaci\u00f3n de un soporte carbonoso derivado de un residuo de biomasa, espec\u00edficamente c\u00e1scara de arroz. Estos catalizadores ser\u00e1n evaluados en la producci\u00f3n de \u03b3-valerolactona (GVL).<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Desarrollar nuevos catalizadores metal-\u00e1cido, soportados sobre carbones sintetizados a partir de c\u00e1scara de arroz.<\/p>\n<p>2. Ajustar los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n para lograr controlar la fuerza y densidad de sitios \u00e1cidos.<\/p>\n<p>3. Desarrollar y optimizar metodolog\u00edas de s\u00edntesis de nanopart\u00edculas de metales no nobles, y t\u00e9cnicas de incorporaci\u00f3n de dichos metales en los soportes \u00e1cidos, para obtener catalizadores activos, selectivos y estables en la reacci\u00f3n de inter\u00e9s.<\/p>\n<p>4. Optimizar las condiciones de operaci\u00f3n para ambas reacciones en estudio.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante de ingenier\u00eda qu\u00edmica, ingenier\u00eda en materiales y licenciatura en qu\u00edmica, con el 30% de la carrera aprobada.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I21 &#8211; Encapsulamiento de microorganismos para el desarrollo de un biofungicida de aplicaci\u00f3n agr\u00edcola\u00bb tab_id=\u00bb1792542512410-9e438829-342d\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Veizaga, Natalia Soledad<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El proyecto propone el desarrollo de sistemas de encapsulamiento de microorganismos con potencial actividad biofungicida para su aplicaci\u00f3n en el sector agropecuario. Se estudiar\u00e1n diferentes estrategias de formulaci\u00f3n, incluyendo emulsiones y sistemas gelificados basados en materiales biocompatibles como alginato, carboximetilcelulosa (CMC) y quitosano. Se evaluar\u00e1 la capacidad de estos sistemas para preservar la viabilidad y estabilidad de los microorganismos, con el objetivo de obtener una formulaci\u00f3n que permita su posterior aplicaci\u00f3n como bioinsumo agr\u00edcola.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Desarrollar y evaluar sistemas de encapsulamiento de microorganismos con potencial actividad biofungicida, utilizando diferentes matrices y estrategias de formulaci\u00f3n, orientados a su aplicaci\u00f3n en agricultura. Seleccionar y caracterizar diferentes sistemas de encapsulamiento para los microorganismos. Evaluar formulaciones basadas en emulsiones y matrices gelificadas de alginato, CMC y quitosano. Determinar la viabilidad de los microorganismos luego del proceso de encapsulamiento. Evaluar la estabilidad de las formulaciones durante el almacenamiento. Analizar las caracter\u00edsticas f\u00edsicas de los sistemas obtenidos y su potencial aplicaci\u00f3n como biofungicida.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de Ing. Qu\u00edmica, Lic. en Qu\u00edmica, con el 30% de la carrera aprobada.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I22 &#8211; Caracterizaci\u00f3n nutricional y tecno-funcional de an\u00e1logos de queso y hamburguesas de origen vegetal\u00bb tab_id=\u00bb1792542511987-ef483722-a304&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Garz\u00f3n, Antonela Guadalupe<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Existe un inter\u00e9s creciente en producir suced\u00e1neos de productos l\u00e1cteos como quesos, y de productos c\u00e1rnicos como hamburguesas, dise\u00f1ados a base de vegetales. El mercado de estos productos, que se dirige en particular a los consumidores que buscan reducir su consumo de carne y productos l\u00e1cteos, est\u00e1 experimentando un crecimiento significativo. Uno de los principales desaf\u00edos de la industria de alimentos es obtener productos veganos con alta aceptabilidad sensorial y buena calidad nutricional, incluyendo alimentos con contenido reducido de sodio. Esta pr\u00e1ctica extracurricular tiene como prop\u00f3sito formular alimentos plant-based (an\u00e1logos de queso y hamburguesas) con propiedades tecno-funcionales adecuadas y con alta calidad nutricional, a partir del estudio de la combinaci\u00f3n de diferentes ingredientes vegetales.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Formular an\u00e1logos de queso y hamburguesas con ingredientes vegetales, de alta calidad nutricional y buenas propiedades tecno-funcionales.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de Ingenier\u00eda en Alimentos, Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Licenciatura en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos o Licenciatura en Qu\u00edmica.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I23 &#8211; Caracterizaci\u00f3n de grupos microbianos aislados de suelos contaminados con hidrocarburos con posible uso en biorremediaci\u00f3n\u00bb tab_id=\u00bb1792542511538-6c7070d5-4aca\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Araujo Sola, Evelyn Noemi<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta pr\u00e1ctica extracurricular te brinda la oportunidad de iniciarte en la investigaci\u00f3n mediante actividades formativas vinculadas a la remediaci\u00f3n de ambientes contaminados. A lo largo de la pr\u00e1ctica, participar\u00e1s en tareas como el an\u00e1lisis bibliogr\u00e1fico, el uso de t\u00e9cnicas microbiol\u00f3gicas, la reactivaci\u00f3n y cultivo de cepas microbianas, y la evaluaci\u00f3n preliminar de su capacidad degradadora. Adem\u00e1s, incorporar\u00e1s herramientas de dise\u00f1o experimental, pensamiento cr\u00edtico y procesamiento de informaci\u00f3n cient\u00edfica, en una experiencia formativa orientada a tu desarrollo acad\u00e9mico y profesional.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo General: Introducir al\/la estudiante en la investigaci\u00f3n cient\u00edfica mediante su participaci\u00f3n activa en el laboratorio, capacit\u00e1ndolo\/a en el manejo de hongos filamentosos para su potencial uso de remediaci\u00f3n de ambientes contaminados. Objetivos Espec\u00edficos:<\/p>\n<p>1. Capacitar al\/la estudiante en las t\u00e9cnicas microbiol\u00f3gicas b\u00e1sicas para el aislamiento, cultivo y mantenimiento de hongos filamentosos en el laboratorio.<\/p>\n<p>2. Involucrar al\/la estudiante en el dise\u00f1o experimental y montaje de ensayos orientados a evaluar el potencial uso de hongos filamentosos como degradadores de hidrocarburos.<\/p>\n<p>3. Fomentar el desarrollo de habilidades en el procesamiento, an\u00e1lisis e interpretaci\u00f3n de datos experimentales obtenidos durante los ensayos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de Ingenier\u00eda Ambiental, Microbiolog\u00eda Ambiental regularizada. Estudiantes de Lic. en Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda de Alimentos, Lic. en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos: 50% de la carrera aprobada.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I24 &#8211; S\u00edntesis, caracterizaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n qu\u00edmica de carbon dots para ser utilizados como sensores qu\u00edmicos y\/o catalizadores en reacciones de reducci\u00f3n\u00bb tab_id=\u00bb1792542511097-104945df-2bc8&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Ferretti, Cristi\u00e1n<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La presente pr\u00e1ctica extracurricular propone la s\u00edntesis, caracterizaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n qu\u00edmica de carbon dots como materiales funcionales con potencial aplicaci\u00f3n en sensores qu\u00edmicos y catalizadores. Estos nanomateriales ser\u00e1n desarrollados y estudiados por sus propiedades fisicoqu\u00edmicas, especialmente su capacidad para detectar especies qu\u00edmicas contaminantes y\/o actuar como catalizadores en reacciones de reducci\u00f3n. El trabajo contempla una primera etapa de formaci\u00f3n en investigaci\u00f3n cient\u00edfica, revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica, metodolog\u00eda y \u00e9tica de trabajo en laboratorio. Posteriormente, se desarrollar\u00e1 una etapa experimental orientada a la s\u00edntesis de carbon dots, su caracterizaci\u00f3n mediante t\u00e9cnicas como FTIR, UV-Vis y fluorescencia, y la evaluaci\u00f3n de sus propiedades sensoras y catal\u00edticas. Finalmente, se analizar\u00e1n e interpretar\u00e1n los resultados obtenidos para comprender los fen\u00f3menos estudiados y redactar un informe final.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo general de la presente pr\u00e1ctica consiste en la s\u00edntesis y caracterizaci\u00f3n de carbon dots para ser evaluados como sensores qu\u00edmicos de especies qu\u00edmicas y\/o como catalizadores de reacciones qu\u00edmicas. Para tal fin, se plantean los siguientes objetivos espec\u00edficos: a) Sintetizar carbon dots, b) Caracterizar los carbon dots obtenidos, c) Evaluar su uso como sensores de especies qu\u00edmicas contaminantes y\/o como catalizadores de reacciones qu\u00edmicas de reducci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para garantizar un \u00f3ptimo desarrollo del plan experimental, se busca estudiantes de grado proactivo y con afinidad por el trabajo de laboratorio que cumplan los siguientes requisitos:<\/p>\n<p>&#8211; Ser alumnos\/as de las carreras de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda en Alimentos, Ingenier\u00eda en Materiales, Licenciatura en Qu\u00edmica de la FIQ.<\/p>\n<p>&#8211; Tener un buen desempe\u00f1o acad\u00e9mico en la carrera con un promedio con aplazos cercano a 7.0 (no excluyente).<\/p>\n<p>&#8211; Tener al menos el 50 % de las asignaturas de la carrera aprobadas (no excluyente).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I25 &#8211; S\u00edntesis, caracterizaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n qu\u00edmica de materiales funcionalizados derivados de lignina como catalizadores s\u00f3lidos en procesos de s\u00edntesis org\u00e1nica\u00bb tab_id=\u00bb1792542510672-bd839d3e-8076&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Ferretti, Cristi\u00e1n<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La lignina es un pol\u00edmero org\u00e1nico complejo que se encuentra en las paredes celulares de las plantas, especialmente en la madera y la corteza, donde proporciona rigidez y resistencia a la descomposici\u00f3n. Este material, debido a su estructura tridimensional y propiedades hidrof\u00f3bicas, tendr\u00eda diversas aplicaciones en qu\u00edmica. Uno de sus potenciales usos es en la s\u00edntesis de materiales s\u00f3lidos que act\u00faan como catalizadores. Estos catalizadores son esenciales en diversas reacciones qu\u00edmicas, ya que pueden mejorar la eficiencia y selectividad de los procesos, contribuyendo as\u00ed a la sostenibilidad en la producci\u00f3n qu\u00edmica. La funcionalizaci\u00f3n de la lignina con grupos sulfonatos (grupos \u00e1cidos de Br\u00f8nsted) para crear catalizadores s\u00f3lidos \u00e1cidos representa una importante aplicaci\u00f3n que aprovecha sus propiedades \u00fanicas, abriendo nuevas posibilidades en la investigaci\u00f3n y la industria qu\u00edmica. En este sentido, en el presente plan de investigaci\u00f3n se propone sintetiza y caracterizar materiales derivados de lignina funcionalizados con grupos sulfonatos, para ser utilizados como catalizadores \u00e1cidos en reacciones de inter\u00e9s industrial.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo general de la presente pr\u00e1ctica consiste la s\u00edntesis, caracterizaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de materiales s\u00f3lidos preparados a partir de lignina para ser utilizados como catalizadores \u00e1cidos en reacciones de s\u00edntesis de compuestos de inter\u00e9s industrial. Para tal fin, se plantean los siguientes objetivos espec\u00edficos: a) Sintetizar y caracterizar materiales funcionalizados con grupos \u00e1cidos a partir de lignina. b) Evaluar la performance catal\u00edtica de los materiales sintetizados y caracterizados, en una reacci\u00f3n de s\u00edntesis de inter\u00e9s industrial.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para garantizar un \u00f3ptimo desarrollo del plan experimental, se busca estudiantes de grado proactivo y con afinidad por el trabajo de laboratorio que cumplan los siguientes requisitos:<\/p>\n<p>&#8211; Ser alumnos\/as de las carreras de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda en Alimentos, Ingenier\u00eda en Materiales, Licenciatura en Qu\u00edmica de la FIQ.<\/p>\n<p>&#8211; Tener un buen desempe\u00f1o acad\u00e9mico en la carrera con un promedio con aplazos cercano a 7.0 (no excluyente).<\/p>\n<p>&#8211; Tener al menos el 50 % de las asignaturas de la carrera aprobadas (no excluyente).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I26 &#8211; Estudio de procesos catal\u00edticos sostenibles para la valorizaci\u00f3n de derivados lignocelul\u00f3sicos presentes en salvados de cereales\u00bb tab_id=\u00bb1792542911727-6d258e51-484f\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Retamar, Lucas<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La valorizaci\u00f3n integral del salvado de trigo, un residuo agroindustrial ampliamente disponible en la regi\u00f3n, representa una oportunidad estrat\u00e9gica para avanzar hacia procesos sostenibles en el marco de una econom\u00eda circular. Sin embargo, la complejidad estructural de esta biomasa lignocelul\u00f3sica exige un abordaje cient\u00edfico que considere tanto la etapa de pretratamiento y fraccionamiento, donde se determinan la accesibilidad y composici\u00f3n de las fracciones (almid\u00f3n, hemicelulosa, celulosa y lignina), como la etapa de conversi\u00f3n catal\u00edtica, en la cual dichas fracciones se transforman en compuestos plataforma de alto valor agregado. En este sentido, resulta fundamental profundizar en la evaluaci\u00f3n comparativa de diversas t\u00e9cnicas de pretratamiento \u2014incluyendo m\u00e9todos mec\u00e1nicos (molienda, tamizado), hidrotermales y qu\u00edmicos (alcalinos u oxidantes)\u2014 con el fin de obtener fracciones m\u00e1s puras, homog\u00e9neas y reactivas. Estas fracciones, una vez caracterizadas, constituyen el insumo clave para el desarrollo de catalizadores heterog\u00e9neos bifuncionales capaces de promover eficientemente la despolimerizaci\u00f3n, y posterior conversi\u00f3n hacia compuestos de inter\u00e9s comercial.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Desarrollar, comparar y optimizar estrategias de pretratamiento y fraccionamiento del salvado de trigo con el fin de obtener fracciones enriquecidas en hemicelulosa, almid\u00f3n, celulosa y lignina, y evaluar c\u00f3mo estas fracciones se comportan en su conversi\u00f3n catal\u00edtica mediante catalizadores heterog\u00e9neos, con el prop\u00f3sito de avanzar en la valorizaci\u00f3n integral y sostenible de este residuo agroindustrial.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes avanzados (3er a\u00f1o en adelante) de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Licenciatura en Qu\u00edmica y afines.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I27 &#8211; Desarrollo de materiales catal\u00edticos de bajo costo para la producci\u00f3n de energ\u00eda renovable\u00bb tab_id=\u00bb1792542911255-99c18f59-2461&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: M\u00fanera, John<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La creciente demanda de energ\u00eda y la disminuci\u00f3n de la oferta de combustibles f\u00f3siles, viene impulsando la obtenci\u00f3n de combustibles no convencionales. En relaci\u00f3n a la disponibilidad de este tipo de combustible, actualmente Santa Fe est\u00e1 muy bien posicionada ya que posee importantes reservas de materia prima y desechos bien sean agr\u00edcolas, dom\u00e9sticos o industriales que permiten fomentar el desarrollo de procesos de obtenci\u00f3n de biog\u00e1s. Por lo tanto, con el fin de aprovechar las riquezas naturales con las cuales cuenta la regi\u00f3n, en esta propuesta se plantea la valorizaci\u00f3n de biog\u00e1s a trav\u00e9s de la producci\u00f3n de gas de s\u00edntesis e H2. Se propone el desarrollo de catalizadores para ser evaluados en la reacci\u00f3n de reformado de biog\u00e1s con vapor. Asimismo, se contempla el estudio de diferentes variables de operaci\u00f3n tales como la temperatura y el agregado de diferentes concentraciones de H2O a la corriente de reactivos sobre la conversi\u00f3n y rendimiento a H2 y CO. Para la preparaci\u00f3n de los catalizadores se priorizar\u00e1 la utilizaci\u00f3n de materiales de bajo costo, es decir el empleo de metales no nobles, con la idea de desarrollar tecnolog\u00edas que permitan el escalado del proceso.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>-Producir de gas de s\u00edntesis e H2 renovable a partir de la reacci\u00f3n de reformado de biog\u00e1s. Objetivos espec\u00edficos<\/p>\n<p>-Desarrollar materiales basados en Ni como fase activa soportados en \u00f3xidos mixtos (CeO2-Al2O3).<\/p>\n<p>-Evaluar los catalizadores en la reacci\u00f3n de reformado de biog\u00e1s a diferentes temperaturas y velocidades espaciales, buscando maximizar la producci\u00f3n de H2.<\/p>\n<p>-Caracterizar los s\u00f3lidos frescos y usados en condiciones de reacci\u00f3n mediante diferentes t\u00e9cnicas, con el fin de correlacionar sus propiedades fisicoqu\u00edmicas y catal\u00edticas.<\/p>\n<p>-Estudiar diferentes alternativas de regeneraci\u00f3n de los catalizadores que presenten ser activos en la reacci\u00f3n en estudio.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Tener una 30% del plan de estudios de las carreras de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda de Materiales y Licenciatura en Qu\u00edmica aprobado (aproximadamente 10 materias).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I28 &#8211; Puesta a punto de la t\u00e9cnica de determinaci\u00f3n de etileno, ox\u00edgeno y anh\u00eddrido carb\u00f3nico para evaluar los cambios durante el desarrollo y almacenamiento poscosecha de frutas nativas\u00bb tab_id=\u00bb1792542910667-dc4f7861-4619&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Fenoglio, Cecilia<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Los frutos nativos de la regi\u00f3n presentan un importante potencial bioactivo y constituyen recursos de inter\u00e9s para su valorizaci\u00f3n como alimentos. Sin embargo, su elevada perecibilidad puede limitar su conservaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n. El etileno desempe\u00f1a un papel relevante en los procesos fisiol\u00f3gicos asociados a la maduraci\u00f3n y senescencia de los frutos, por lo que su determinaci\u00f3n constituye una herramienta de inter\u00e9s para estudiar su comportamiento durante el crecimiento, maduraci\u00f3n y senescencia y, en consecuencia, su vida poscosecha. En esta Pr\u00e1ctica en Investigaci\u00f3n se propone estudiar los cambios en la concentraci\u00f3n de etileno, ox\u00edgeno y anh\u00eddrido carb\u00f3nico en frutos nativos en diferentes estados de maduraci\u00f3n y durante su almacenamiento bajo distintas condiciones, incluyendo sistemas con y sin atm\u00f3sfera modificada. Los resultados permitir\u00e1n caracterizar la evoluci\u00f3n de la producci\u00f3n de etileno y los cambios en la velocidad de respiraci\u00f3n, contribuyendo al conocimiento del comportamiento poscosecha de los frutos nativos y aportando informaci\u00f3n de inter\u00e9s para el desarrollo de estrategias orientadas a prolongar su vida \u00fatil.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiar el comportamiento poscosecha de frutos nativos en diferentes estados de maduraci\u00f3n y bajo distintas condiciones durante el almacenamiento, con especial \u00e9nfasis en la evoluci\u00f3n de la producci\u00f3n de etileno y la actividad respiratoria. Desarrollar y ajustar una metodolog\u00eda para la determinaci\u00f3n de etileno, estableciendo condiciones de operaci\u00f3n y an\u00e1lisis que permitan obtener resultados reproducibles.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ser alumno de grado de las Carreras de Ingenier\u00eda en Alimentos, Licenciatura en Ciencias y Tecnolog\u00edas de los Alimentos, Licenciatura en Qu\u00edmica, o Ingenier\u00eda Qu\u00edmica (FIQ-UNL). Tener aprobada las siguientes asignaturas: Qu\u00edmica Biol\u00f3gica (LQ), Qu\u00edmica anal\u00edtica aplicada a alimentos (IA) Fisicoqu\u00edmica biol\u00f3gica (LCTA), o Qu\u00edmica anal\u00edtica (IQ).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I29 &#8211; Aprovechamiento de desechos industriales para el desarrollo de materiales catal\u00edticos y de captura de CO2&#8243; tab_id=\u00bb1792542910188-3ecab647-45ed\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Peltzer, Diana<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La utilizaci\u00f3n de residuos industriales para el desarrollo de materiales funcionales es una estrategia para reducir su huella de carbono, que adem\u00e1s se enmarca dentro de la econom\u00eda circular. Al reciclar residuos s\u00f3lidos abundantes y de bajo costo, es posible reducir su huella ambiental, adem\u00e1s de disminuir los altos costos y el impacto ambiental asociados a la fabricaci\u00f3n de adsorbentes y catalizadores sint\u00e9ticos convencionales. En este contexto, se propone la puesta en valor de desechos de la industria del acero o de minerales que se encuentran en gran abundancia en canteras locales, mediante su uso en el desarrollo de materiales novedosos para ser empleados en la s\u00edntesis de catalizadores y adsorbentes para procesos de producci\u00f3n de H2 y captura de CO2. Contribuyendo as\u00ed, a la producci\u00f3n de un combustible libre de emisiones.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; Recuperar Ca y otros metales (Mg, Si, Mn, Fe) a partir de escorias sider\u00fargicas, mediante t\u00e9cnicas amigables con el ambiente.<\/p>\n<p>&#8211; Sintetizar sorbentes para la captura de CO2 basados en Ca-Zr, Ca-Si y Ca-Mg a partir de subproductos industriales y reactivos comerciales.<\/p>\n<p>&#8211; Evaluar entre 500 y 600 oC, las propiedades de captura (capacidad, cin\u00e9tica y estabilidad) de los materiales empleando corrientes con diferentes composiciones de CO2.<\/p>\n<p>&#8211; Determinar las propiedades fisicoqu\u00edmicas de los materiales antes y despu\u00e9s de la evaluaci\u00f3n en los procesos de captura<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Poseer Qu\u00edmica Inorg\u00e1nica y Org\u00e1nica aprobadas.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I30 &#8211; Desarrollo de un m\u00e9todo de an\u00e1lisis para medir atenolol y aplicaci\u00f3n en la reacci\u00f3n de eliminaci\u00f3n catal\u00edtica mediante POA\u00bb tab_id=\u00bb1792543661343-82a39312-cea4&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Devard, Alejandra<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Durante este per\u00edodo se desarrollar\u00e1 un m\u00e9todo de extracci\u00f3n y de evaluaci\u00f3n por HPLC de f\u00e1rmacos como es el atenolol. Una vez validado este m\u00e9todo, se lo emplear\u00e1 en el an\u00e1lisis de la reacci\u00f3n de eliminaci\u00f3n catal\u00edtica de f\u00e1rmacos mediante un proceso tipo fenton. La reacci\u00f3n es la oxidaci\u00f3n catal\u00edtica de contaminantes de preocupaci\u00f3n emergentes, utilizando H2O2 como agente oxidante, a presi\u00f3n atmosf\u00e9rica. Los catalizadores han sido previamente probados en la reacci\u00f3n empleando como mol\u00e9cula de prueba el fenol, con muy buenos resultados. Por otro lado, se plantea el an\u00e1lisis, adem\u00e1s de los f\u00e1rmacos en estudio, de H2O2 remanente y, si fuera posible, de fase activa lixiviada.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo general: Desarrollar una metodolog\u00eda anal\u00edtica mediante HPLC para cuantificar atenolol en soluciones acuosas, y aplicarla en reacciones catal\u00edticas tipo Fenton.<\/p>\n<p>Objetivos espec\u00edficos: Desarrollar el m\u00e9todo cromatogr\u00e1fico adecuado para la detecci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de atenolol, seleccionando las condiciones \u00f3ptimas de an\u00e1lisis (fase m\u00f3vil, columna, flujo, longitud de onda, etc.). Evaluar linealidad, precisi\u00f3n (repetibilidad y reproducibilidad), l\u00edmite de detecci\u00f3n (LOD) y cuantificaci\u00f3n (LOQ). Aplicar el m\u00e9todo al monitoreo de la degradaci\u00f3n del f\u00e1rmaco durante reacciones de oxidaci\u00f3n avanzada tipo Fenton (con H\u2082O\u2082), evaluando la eficiencia de eliminaci\u00f3n bajo las condiciones experimentales que se han probado con fenol previamente.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de licenciatura en quimica, que tengan cursado Qu\u00edmica Anal\u00edtica General. Estudiantes de ingenieria quimica, que tengan cursado Qu\u00edmica Anal\u00ectica[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I31 &#8211; \u00bfPueden los nanoporos dirigir una reacci\u00f3n qu\u00edmica? Efecto del confinamiento en catalizadores ZnO-ZrO2 obtenidos mediante t\u00e9cnicas avanzadas de s\u00edntesis\u00bb tab_id=\u00bb1792542909705-78e5c32d-0142&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Piovano, Federico<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La cat\u00e1lisis permite transformar mol\u00e9culas provenientes de la biomasa en productos de inter\u00e9s para la industria qu\u00edmica. En este proyecto se estudiar\u00e1 c\u00f3mo la nanoarquitectura de un material puede influir en su capacidad para dirigir una reacci\u00f3n qu\u00edmica. Para ello se preparar\u00e1n materiales basados en \u00f3xidos de circonio y zinc (ZrO2-ZnO) mediante sol-gel, una t\u00e9cnica avanzada utilizada para obtener materiales con caracter\u00edsticas controladas a escala nanom\u00e9trica. Algunos materiales tendr\u00e1n una estructura mesoporosa definida, mientras que otros ser\u00e1n preparados sin porosidad. Luego se utilizar\u00e1n como catalizadores en la transformaci\u00f3n de dihidroxiacetona (DHA) en \u00e1cido l\u00e1ctico (AL). Comparando ambos tipos de materiales se buscar\u00e1 determinar si la presencia de nanoporos modifica el comportamiento de la reacci\u00f3n. El proyecto permitir\u00e1 al pasante participar en distintas etapas de una investigaci\u00f3n experimental y adquirir experiencia en t\u00e9cnicas de s\u00edntesis y caracterizaci\u00f3n de nanomateriales, as\u00ed como en HPLC, una t\u00e9cnica fundamental y ampliamente utilizada para la identificaci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de compuestos qu\u00edmicos org\u00e1nicos.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211; Preparar catalizadores mesoporosos y no porosos basados en ZrO2-ZnO mediante procedimientos de s\u00edntesis de materiales avanzados (sol-gel y autoensamblaje inducido por evaporaci\u00f3n)<\/p>\n<p>&#8211; Evaluar el comportamiento catal\u00edtico de estos materiales en un reactor discontinuo agitado en fase acuosa.<\/p>\n<p>&#8211; Caracterizar fisicoqu\u00edmicamente los materiales y determinar la influencia de la nanoporosidad en la reacci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211; Adquirir experiencia pr\u00e1ctica en cromatograf\u00eda HPLC para identificar y cuantificar los productos org\u00e1nicos obtenidos en la reacci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante avanzado de Ingenier\u00eda, Licenciatura o Profesorado en Qu\u00edmica. Licenciatura en Materiales.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I32 &#8211; Cultivos de bacterias \u00e1cido l\u00e1cticas aut\u00f3ctonas para el desarrollo de bebidas fermentadas plant based\u00bb tab_id=\u00bb1792581269701-2390cc67-2301&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Zacar\u00edas, Mar\u00eda Florencia<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Las bacterias \u00e1cido l\u00e1cticas (BAL) son un grupo de microorganismos que pueden fermentar carbohidratos y producir \u00e1cido l\u00e1ctico, por lo que desde la antig\u00fcedad se utilizan en la producci\u00f3n de alimentos fermentados. En la actualidad, sus potenciales aplicaciones en la industria de alimentos se ha expandido debido a ciertas caracter\u00edsticas metab\u00f3licas y funcionales de inter\u00e9s. Algunas de estas caracter\u00edsticas son la capacidad de disminuir la concentraci\u00f3n de factores antinutricionales, producir EPS o utilizar sustratos prebi\u00f3ticos. Esta Pr\u00e1ctica Extracurricular en Investigaci\u00f3n propone la caracterizaci\u00f3n de aislamientos de bacterias \u00e1cido l\u00e1cticas obtenidos partir de fuentes vegetales regionales, desde un punto de vista tecnol\u00f3gico y funcional, y evaluar su potencial uso en el desarrollo de una bebida fermentada plant based.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>1. Evaluar la aptitud de crecimiento de aislamientos de BAL aut\u00f3ctonos en diversas fuentes vegetales y sustratos;<\/p>\n<p>2. Evaluar la resistencia de los aislamientos de BAL aut\u00f3ctonos a la simulaci\u00f3n de digesti\u00f3n gastrointestinal como parte de su caracterizaci\u00f3n funcional;<\/p>\n<p>3. Estudiar el potencial fermentativo de los aislamientos para su aplicaci\u00f3n en alimentos funcionales plant based.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Alumnos de la carrera de Ingenier\u00eda en Alimentos que est\u00e9n cursando o hayan cursado la asignatura: Microbiolog\u00eda de Alimentos y Biotecnolog\u00eda (preferentemente aprobada).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I33 &#8211; \u00bfQu\u00e9 plaguicidas hay en nuestras aguas? Desarrollo de un m\u00e9todo por cromatograf\u00eda gaseosa de baja presi\u00f3n acoplada a espectrometr\u00eda de masas en t\u00e1ndem (LPGC-MS\/MS)\u00bb tab_id=\u00bb1792581269198-e51b61b7-963d\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Michlig, Melina Paola<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La provincia de Santa Fe tiene una intensa actividad agr\u00edcola y parte de los plaguicidas aplicados termina en r\u00edos, arroyos y napas. Medirlos no es sencillo: aparecen en concentraciones muy bajas y en mezclas de decenas de compuestos. En esta pr\u00e1ctica se desarrollar\u00e1 un m\u00e9todo para determinar residuos de plaguicidas en agua de red, superficial y subterr\u00e1nea, desde la preparaci\u00f3n de la muestra hasta la cuantificaci\u00f3n por LPGC-MS\/MS, una variante de la cromatograf\u00eda gaseosa que acorta los tiempos de an\u00e1lisis. La etapa central es la extracci\u00f3n en fase s\u00f3lida (SPE), que permite concentrar un volumen grande de agua en un extracto de pocos mililitros. Para optimizarla se usar\u00e1 un dise\u00f1o experimental multivariado, que eval\u00faa a la vez el efecto del pH, la fuerza i\u00f3nica, el solvente y el tiempo con pocos ensayos y menos consumo de reactivos. Quien realice la pr\u00e1ctica se sumar\u00e1 al grupo de Residuos y Contaminantes Org\u00e1nicos del PRINARC, trabajar\u00e1 con el mismo instrumental que se usa en control de alimentos y ambiente y aprender\u00e1 a validar un m\u00e9todo seg\u00fan criterios internacionales. Es una buena puerta de entrada a una tesina, una beca o el trabajo en laboratorios de an\u00e1lisis.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo general: Desarrollar y validar un m\u00e9todo multirresiduo para determinar plaguicidas en agua de red, superficial y subterr\u00e1nea mediante SPE y LPGC-MS\/MS. Objetivos espec\u00edficos:<\/p>\n<p>1. Establecer condiciones cromatogr\u00e1ficas y espectrom\u00e9tricas de masa \u00f3ptimas para el an\u00e1lisis cualitativo y cuantitativo de residuos de plaguicidas.<\/p>\n<p>2. Desarrollar y optimizar un m\u00e9todo de extracci\u00f3n y concentraci\u00f3n de los analitos por SPE mediante dise\u00f1o de experimentos multivariado (DOE).<\/p>\n<p>3. Validar del m\u00e9todo anal\u00edtico desarrollado mediante la evaluaci\u00f3n de la linealidad, el efecto matriz, la recuperaci\u00f3n y los l\u00edmites de cuantificaci\u00f3n. 4. Determinar residuos de plaguicidas en muestras de agua de red, superficial y subterr\u00e1nea, contribuyendo a evaluar su calidad e inocuidad.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes de las carreras de Licenciatura en Qu\u00edmica, Qu\u00edmico Analista. Con Qu\u00edmica Anal\u00edtica general aprobada.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I34 &#8211; Evaluaci\u00f3n de las interacciones de aditivos biodegradables con nanocelulosas\u00bb tab_id=\u00bb1792581268683-9c3e0053-d905&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Galv\u00e1n, Mar\u00eda Ver\u00f3nica<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Las limitaciones de los productos derivados del petr\u00f3leo promueven el desarrollo de biomateriales obtenidos de fuentes renovables y biodegradables. Las nanocelulosas despiertan creciente inter\u00e9s ya que la reducci\u00f3n del di\u00e1metro de fibras permite la producci\u00f3n de una clase \u00fanica de nanomateriales que tienen alta resistencia, alta relaci\u00f3n de aspecto, alto m\u00f3dulo el\u00e1stico combinado con baja densidad y buena biodegradabilidad. La principal limitaci\u00f3n es la necesidad de dosificar la cantidad apropiada de agentes de retenci\u00f3n para asegurar la adsorci\u00f3n de las nanocelulosas y adem\u00e1s evitar una p\u00e9rdida excesiva de drenaje durante el proceso de producci\u00f3n de papel. Una soluci\u00f3n puede ser la aplicaci\u00f3n de complejos cati\u00f3nicos (PECs). En esta pr\u00e1ctica, se propone avanzar en el conocimiento de la interacci\u00f3n coloidal entre nuevos complejos de polielectrolitos naturales y celulosa nanofibrillar (CNF). Las CNFs ofrecen aplicaciones novedosas en diversos campos tecnol\u00f3gicos. Entre \u00e9stas, las destinadas a la mejora sustancial de las propiedades del papel reciclado es la que promete el mayor volumen de consumo.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>En la presente Pr\u00e1ctica Extracurricular se propone determinar los alcances de la aplicaci\u00f3n de un aditivo biodegradable basado en xilano (Xil) y almid\u00f3n de ma\u00edz cati\u00f3nico (AC) como auxiliar en la aplicaci\u00f3n de celulosas nanofibrilares (CNFs). Se pretende conocer los mecanismos de floculaci\u00f3n por medidas de determinaci\u00f3n de punto gel (Cc) y di\u00e1metro promedio de fl\u00f3culo, de manera de obtener altos valores de retenci\u00f3n de las CNFs con una aceptable velocidad de drenaje y buena calidad de formaci\u00f3n de las hojas, aspectos que son cr\u00edticos en el papel.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ser estudiante de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica o Ing. en Materiales, Licenciatura en Qu\u00edmica o Materiales, que se encuentren cursando el ciclo superior de la carrera, con m\u00e1s del 50% de las materias aprobadas.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I35 &#8211; Caracterizaci\u00f3n sensorial de un saborizante natural en polvo obtenido a partir de levadura cervecera residual y su incorporaci\u00f3n en alimentos plant-based\u00bb tab_id=\u00bb1792581268155-dd10d1e6-c756&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Pav\u00f3n, Yanina<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Los alimentos plant-based constituyen una alternativa en crecimiento, aunque uno de los desaf\u00edos para su desarrollo es alcanzar caracter\u00edsticas sensoriales adecuadas y una elevada aceptaci\u00f3n por parte de los consumidores. En este contexto, los extractos derivados de levaduras cerveceras pueden aportar compuestos asociados al gusto umami y contribuir a potenciar la percepci\u00f3n del gusto salado. La presente pasant\u00eda tendr\u00e1 como eje la caracterizaci\u00f3n sensorial de un saborizante natural en polvo obtenido previamente a escala piloto y el estudio de su aplicaci\u00f3n en una matriz alimentaria plant-based, cuya selecci\u00f3n se realizar\u00e1 durante el desarrollo de las actividades. Se caracterizar\u00e1 el perfil sensorial del saborizante mediante An\u00e1lisis Descriptivo Cuantitativo (QDA), con un panel de evaluadores sensoriales entrenados con especial atenci\u00f3n a la intensidad del gusto umami, y se evaluar\u00e1 su capacidad para potenciar la percepci\u00f3n del gusto salado. Posteriormente, se estudiar\u00e1 el efecto de diferentes niveles de incorporaci\u00f3n del saborizante en un an\u00e1logo de queso o hamburguesa sobre el perfil sensorial del alimento.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo general Caracterizar sensorialmente un saborizante natural en polvo derivado de levadura cervecera y evaluar su aplicaci\u00f3n en una matriz alimentaria plant-based. Objetivos espec\u00edficos<\/p>\n<p>1. Caracterizar el perfil sensorial del saborizante en polvo mediante An\u00e1lisis Descriptivo Cuantitativo (QDA), con \u00e9nfasis en el gusto umami.<\/p>\n<p>2. Evaluar la capacidad del saborizante para potenciar la percepci\u00f3n del gusto salado.<\/p>\n<p>3. Participar en la selecci\u00f3n de una matriz alimentaria plant-based adecuada para la aplicaci\u00f3n del saborizante.<\/p>\n<p>4. Evaluar el efecto de diferentes niveles de incorporaci\u00f3n del saborizante sobre las caracter\u00edsticas sensoriales de la matriz seleccionada.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Alumnos de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda en Alimentos, Licenciatura en Qu\u00edmica y Licenciatura en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I36 &#8211; Valorizaci\u00f3n de biog\u00e1s mediante materiales redox y energ\u00eda solar para la producci\u00f3n de combustibles sustentables\u00bb tab_id=\u00bb1792581267639-c3520c2f-835b\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Aguirre, Alejo<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El biog\u00e1s, generado a partir de residuos org\u00e1nicos, contiene principalmente metano (CH\u2084) y di\u00f3xido de carbono (CO\u2082). El Reformado por Ciclos Qu\u00edmicos de Metano (CLRM) propone aprovechar ambos componentes mediante materiales redox capaces de transferir ox\u00edgeno de manera c\u00edclica. En una primera etapa, el material reacciona con CH\u2084 y se reduce produciendo CO y H\u2082, mientras que en una segunda etapa se regenera mediante CO\u2082 o H\u2082O, produciendo m\u00e1s syngas (CO+H\u2082 ). En esta pr\u00e1ctica se estudiar\u00e1 experimentalmente el comportamiento de distintos materiales redox previamente sintetizados y caracterizados por el grupo de investigaci\u00f3n. Se evaluar\u00e1 su actividad, selectividad y estabilidad durante ciclos sucesivos de reacci\u00f3n, analizando los productos mediante t\u00e9cnicas de an\u00e1lisis de gases. Los resultados experimentales podr\u00e1n complementarse con el desarrollo de modelos de reactor, permitiendo estudiar c\u00f3mo las propiedades del material y las condiciones de operaci\u00f3n afectan el desempe\u00f1o del proceso. El trabajo permitir\u00e1 al estudiante integrar conceptos de reacciones qu\u00edmicas, materiales, transferencia de masa y energ\u00eda, an\u00e1lisis de datos y dise\u00f1o de reactores.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo general: Evaluar el desempe\u00f1o de materiales redox en el Reformado por Ciclos Qu\u00edmicos de Metano (CLRM) y analizar su potencial para la valorizaci\u00f3n termoqu\u00edmica del biog\u00e1s. Objetivos espec\u00edficos: Evaluar la actividad y estabilidad de diferentes materiales en ciclos de reducci\u00f3n con CH\u2084 y regeneraci\u00f3n con CO\u2082 y\/o H\u2082O. Analizar la composici\u00f3n y evoluci\u00f3n de los productos gaseosos durante los ciclos. Determinar par\u00e1metros de desempe\u00f1o y, cuando sea posible, par\u00e1metros cin\u00e9ticos de las reacciones. Analizar la influencia de la temperatura y otras condiciones de operaci\u00f3n. Desarrollar y\/o utilizar modelos de reactor para interpretar los resultados experimentales y explorar condiciones de operaci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Requisito: haber aprobado fisicoqu\u00edmica. Deseable: haber cursado o estar cursando Ingenier\u00eda de las Reacciones Qu\u00edmicas I (IRQUI I).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I37 &#8211; Transformaci\u00f3n de residuos de biomasa lignocelulosica en productos de valor mediante el uso de l\u00edquidos i\u00f3nicos\u00bb tab_id=\u00bb1792581280858-2ba304b0-c5cb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: G\u00f3mez, Leticia<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La transici\u00f3n hacia una bioeconom\u00eda circular involucra la valorizaci\u00f3n de residuos lignocelul\u00f3sicos para la obtenci\u00f3n de productos de mayor valor. Uno de los principales desaf\u00edos radica en fraccionamiento de la lignocelulosa, debido a su compleja organizaci\u00f3n estructural. El uso de l\u00edquidos i\u00f3nicos (LI) surge como una alternativa innovadora frente a los m\u00e9todos termoqu\u00edmicos e hidrol\u00edticos convencionales. Los LI presentan propiedades distintivas (baja presi\u00f3n de vapor, alta estabilidad t\u00e9rmica y capacidad de solvataci\u00f3n). Estas caracter\u00edsticas permiten su interacci\u00f3n con la red de enlaces de hidr\u00f3geno de la celulosa mediante contribuciones espec\u00edficas del ani\u00f3n y el cati\u00f3n, favoreciendo la disoluci\u00f3n de la biomasa. El pretratamiento con LI posibilita el fraccionamiento selectivo de los principales componentes lignocelul\u00f3sicos mediante el uso de antisolventes. Luego, la celulosa regenerada presenta una menor cristalinidad, lo que incrementa su capacidad de hidr\u00f3lisis y la subsecuente producci\u00f3n de az\u00facares fermentables. Esta estrategia, sumada al potencial de reciclabilidad de los LI constituye una v\u00eda sostenible y altamente eficiente para el dise\u00f1o de biorrefiner\u00edas avanzadas.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo general de este plan es el procesamiento de biomasa residual con el fin de extraer materia prima rica en mono- y polisac\u00e1ridos, para producir compuestos de mayor valor comercial qu\u00edmicos de alto valor comercial. Los objetivos espec\u00edficos son:<\/p>\n<p>-Estudiar la disoluci\u00f3n de celulosa comercial utilizando l\u00edquidos i\u00f3nicos o hidratos de sales inorg\u00e1nicas, analizando la recuperaci\u00f3n de los mismos.<\/p>\n<p>&#8211; Estudiar la disoluci\u00f3n y el fraccionamiento de la biomasa lignocelul\u00f3sica utilizando l\u00edquidos i\u00f3nicos o hidratos de sales inorg\u00e1nicas.<\/p>\n<p>&#8211; Dise\u00f1ar y optimizar los procesos de despolimerizaci\u00f3n de la materia prima pretratada, mediante hidr\u00f3lisis t\u00e9rmica y\/o hidr\u00f3lisis catal\u00edtica, para la extracci\u00f3n de polisac\u00e1ridos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La pr\u00e1ctica est\u00e1 dirigida a estudiantes de las carreras de Ing. Qu\u00edmica, Ing Alimentos, Lic en Qu\u00edmica, Ing. en Materiales, que preferentemente ya hayan cursado o se encuentren cursando Fisicoqu\u00edmica (correspondiente a su respectiva carrera).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I38 &#8211; Oxidaci\u00f3n electrocatal\u00edtica de lactosa para la obtenci\u00f3n de \u00e1cido lactobi\u00f3nico\u00bb tab_id=\u00bb1792581280292-6da51f56-44c7&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Zelin, Juan<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La biomasa es un recurso abundante, renovable y ampliamente distribuido en todo el mundo. En particular, la lactosa es un carbohidrato proveniente de la biomasa, espec\u00edficamente del suero generado por la industria quesera. La oxidaci\u00f3n de la lactosa constituye una alternativa atractiva para aumentar el valor agregado de este disac\u00e1rido. El producto de inter\u00e9s en la oxidaci\u00f3n de la lactosa es el \u00e1cido lactobi\u00f3nico (LBA), el cual posee importantes propiedades antioxidantes, antimicrobianas, estabilizantes, hidratantes y emolientes, por lo que es ampliamente utilizado en formulaciones de la industria farmac\u00e9utica, cosm\u00e9tica y medicina. Una de las rutas de obtenci\u00f3n de LBA es mediante procesos electrocatal\u00edticos, los cuales apuntan a ser tecnolog\u00edas sostenibles debido a la posibilidad de utilizar recursos renovables, como energ\u00eda solar y e\u00f3lica, para producir la energ\u00eda el\u00e9ctrica necesaria para el proceso. Con la presente propuesta de trabajo se busca iniciar al practicante en las tareas de investigaci\u00f3n, fortaleciendo su formaci\u00f3n y experiencia en el laboratorio mediante el desarrollo del plan de trabajo.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo general de este trabajo es evaluar diferentes mediadores redox en la oxidaci\u00f3n electrocatal\u00edtica indirecta de la lactosa para la obtenci\u00f3n selectiva de \u00e1cido lactobi\u00f3nico, un compuesto de qu\u00edmica fina ampliamente utilizado en la industria farmac\u00e9utica.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante de la carrera Ingenier\u00eda en Qu\u00edmica o Licenciatura en Qu\u00edmica.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I39 &#8211; Catalizadores estructurados empleados en reacciones de inter\u00e9s ambiental\u00bb tab_id=\u00bb1792581279776-aef4289a-249d\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: G\u00f3mez, Leticia<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Este proyecto aborda la eliminaci\u00f3n de contaminantes gaseosos (CO, COVs) mediante oxidaci\u00f3n catal\u00edtica. Asimismo, se estudiar\u00e1 la Oxidaci\u00f3n Preferencial de CO para purificar corrientes de hidr\u00f3geno destinadas a celdas de combustible. Se emplear\u00e1n catalizadores s\u00f3lidos en polvo y estructurados (pel\u00edculas sobre espumas cer\u00e1micas o monolitos de cordierita). Estos \u00faltimos representan un dise\u00f1o innovador y escalable en cat\u00e1lisis heterog\u00e9nea, ya que facilitan su manipulaci\u00f3n y reducen la ca\u00edda de presi\u00f3n y la atrici\u00f3n. El plan contempla el estudio integral de la preparaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de dichos materiales para optimizar su desempe\u00f1o catal\u00edtico.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La pr\u00e1ctica extracurricular tiene como prop\u00f3sito iniciar a el\/la estudiante de grado de la FIQ en las metodolog\u00edas de investigaci\u00f3n cient\u00edfica. Para ellos se proponen los siguientes objetivos:<\/p>\n<p>-Sintetizar catalizadores activos y selectivos mediante diversos m\u00e9todos para las reacciones planteadas.<\/p>\n<p>-Depositar materiales catal\u00edticos en sistemas estructurados para optimizar los fen\u00f3menos de transporte de masa y calor.<\/p>\n<p>-Evaluar el desempe\u00f1o catal\u00edtico en las reacciones de inter\u00e9s.<\/p>\n<p>-Analizar e interpretar los datos experimentales obtenidos.<\/p>\n<p>-Difundir los avances en reuniones de grupo y eventos cient\u00edficos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La pr\u00e1ctica est\u00e1 dirigida a estudiantes de las carreras de Ing. Qu\u00edmica, Ing Alimentos, Lic en Qu\u00edmica, Ing. en Materiales, que preferentemente ya hayan cursado o se encuentren cursando Fisicoqu\u00edmica (correspondiente a su respectiva carrera).[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I40 &#8211; Estudio, desarrollo y s\u00edntesis de materiales con micro y mesoporosidad incorporando recursos naturales como materia prima. S\u00edlices y zeolitas porosas\u00bb tab_id=\u00bb1792582471257-d7319e96-6725&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Tiscornia, Ines<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>En este trabajo se plantea comenzar con el estudio de un recurso natural, la perlita, en su forma expandida. La perlita es un silicoaluminato amorfo, se presenta como un vidrio volc\u00e1nico constituido principalmente por \u00f3xidos de silicio y aluminio (s\u00edlice y al\u00famina). Se analizar\u00e1 el material de origen, a partir de diversas t\u00e9cnicas de modo de conocer sus caracter\u00edsticas f\u00edsicas y qu\u00edmicas. Se evaluar\u00e1n y llevar\u00e1n a cabo caminos para su transformaci\u00f3n hacia materiales con diferentes porosidades o su posible uso como fuente precursora de s\u00edlice o s\u00edlice y al\u00famina para la obtenci\u00f3n de materiales micro-mesoporosos. Los materiales obtenidos se analizar\u00e1n con t\u00e9cnicas seleccionadas y de acuerdo a sus propiedades se propondr\u00e1n como catalizadores o soportes catal\u00edticos en reacciones de inter\u00e9s ambiental.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo principal es comenzar a estudiar un recurso natural de la regi\u00f3n del NOA argentino, y a partir de su conocimiento elegir el o los caminos m\u00e1s promisorios en dos l\u00edneas de trabajo. Por un lado, su transformaci\u00f3n hacia un material modificado que por s\u00ed mismo pueda ser utilizado como catalizador o como soporte catal\u00edtico. Por otro, su modificaci\u00f3n mediante diferentes tratamientos para ser luego un precursor en la s\u00edntesis de materiales porosos, usados igualmente como catalizadores.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Preferentemente estudiantes de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Licenciatura en Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda en Materiales, Licenciatura en Materiales.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I41 &#8211; Valorizaci\u00f3n de ra\u00edces de achicoria de descarte para producir inulina y fibras dietarias\u00bb tab_id=\u00bb1792581279233-fcedc3fc-de80&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Stassi, Julieta Paola<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Los prebi\u00f3ticos, son nutrientes preferidos por microorganismos beneficiosos para la salud. Los expertos recomiendan incluir en la dieta fibras no digestibles (fibras dietarias) y fibras solubles no gelificantes o prebi\u00f3ticos (como la inulina), potenciando en las \u00faltimas d\u00e9cadas el desarrollo de alimentos funcionales. La inulina es un carbohidrato de almacenamiento que se encuentra en muchas plantas. En las ra\u00edces de achicoria la energ\u00eda se almacena en forma frutooligosac\u00e1ridos (FOS), siendo el principal FOS presente la inulina, la cual se encuentra en un 15-18%. En la industria de alimentos la inulina suele ser usada en reemplazo de grasas, prote\u00ednas o az\u00facares, sin alterar la calidad organol\u00e9ptica de las preparaciones. Se propone aprovechar un descarte (ra\u00edces) generado en la producci\u00f3n de achicoria para la obtenci\u00f3n de un prebi\u00f3tico de alto valor, como la inulina. Se busca sustituir las importaciones de este ingrediente funcional, puesto que no existe producci\u00f3n local y lo que se consume se importa en su totalidad. Se plantea el desarrollo de un proceso novedoso que apunta a reducir los costos operativos y de consumo de agua.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Objetivo general: Evaluar, a escala de laboratorio, la obtenci\u00f3n de inulina y en fibra dietaria como coproducto del procesamiento de ra\u00edces de achicoria de descarte. Objetivos espec\u00edficos:<\/p>\n<p>1. Determinar el efecto de la temperatura y de la relaci\u00f3n agua\/ra\u00edces molidas sobre el rendimiento de extracci\u00f3n y el consumo de agua.<\/p>\n<p>2. Evaluar las etapas de refinado y concentraci\u00f3n del extracto.<\/p>\n<p>3. Determinar condiciones de secado del extracto l\u00edquido y de secado de las fibras dietarias.<\/p>\n<p>4. Caracterizar la inulina y las fibras dietarias obrtenidas.<\/p>\n<p>5. Realizar ensayos en equipamiento piloto disponible para evaluar la reproducibilidad de las condiciones seleccionadas.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante avanzado de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. Cursadas las materias: Transferencia de Materia y Operaciones e Ingenier\u00eda de las Reacciones Qu\u00edmicas I. Los requisitos NO son excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I42 &#8211; Producci\u00f3n de un gelificante de origen natural a partir de descartes lignocelul\u00f3sicos producidos en la regi\u00f3n centro norte de la Provincia de Santa Fe\u00bb tab_id=\u00bb1792582949655-3e5b7b03-69fd\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Sanchez, Esteban Andr\u00e9s<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La propuesta busca que el Practicante adquiera experiencia en el desarrollo de una metodolog\u00eda para fabricaci\u00f3n de hidroxietilcelulosa (HEC) a partir de biomasa lignocelul\u00f3sica que no se aprovecha en la Provincia de Santa Fe. Los descartes seleccionados se someter\u00e1n a un tratamiento adecuado para aislar la fracci\u00f3n de celulosa mediante un proceso qu\u00edmico o biol\u00f3gico, para ser utilizado en una reacci\u00f3n de hidroalquilaci\u00f3n en presencia de un catalizador alcalino en medio alcoh\u00f3lico. Aplicando distintas herramientas, se estudiar\u00e1n y optimizar\u00e1n condiciones operativas que permitan obtener un m\u00e1ximo rendimiento al producto. Se evaluar\u00e1n las condiciones de reacci\u00f3n de forma te\u00f3rica (por uso de correlaciones) y experimental (a partir de reacciones qu\u00edmicas), que permitan reducir las principales resistencias asociadas a la transferencia de masa y calor del sistema de reacci\u00f3n trif\u00e1sico. Se definir\u00e1n de manera fehaciente los pasos de proceso necesarios para obtener un producto que cumpla con las normas de calidad y permita su aplicaci\u00f3n en diversas industrias regionales, evitando la necesidad de importarlo desde otros pa\u00edses, evaluando su factibilidad t\u00e9cnica, econ\u00f3mica y medioambiental.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo general ser\u00e1 desarrollar a escala laboratorio un proceso de extracci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de celulosa a partir de descartes lignocelul\u00f3sicos regionales, para su transformaci\u00f3n en hidroxietilcelulosa (HEC). Los objetivos espec\u00edficos ser\u00e1n:<\/p>\n<p>a) Obtener informaci\u00f3n actualizada sobre materias primas, t\u00e9cnicas, equipos y procesos para obtenci\u00f3n de celulosa.<\/p>\n<p>b) Acondicionar los descartes lignocelul\u00f3sicos y aplicar tratamientos para separar celulosa y hemicelulosa;<\/p>\n<p>c) Optimizar variables claves del proceso para aumentar rendimientos;<\/p>\n<p>d) Caracterizar morfolog\u00eda, estructura y estabilidad de la celulosa obtenida;<\/p>\n<p>e) Estudiar la s\u00edntesis de HEC por transformaci\u00f3n de la celulosa purificada; y<\/p>\n<p>f) Analizar los datos experimentales obtenidos y transferir los resultados al \u00e1mbito cient\u00edfico.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante avanzado de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. Cursada las materias: Transferencia de Materia y Operaciones e Ingenier\u00eda de las Reacciones Qu\u00edmicas I. O bien estudiante de la carrera Ingenier\u00eda en Alimentos. Los requisitos NO son excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I43 &#8211; Desarrollo de fertilizantes organominerales a partir de descartes agroindustriales de la regi\u00f3n\u00bb tab_id=\u00bb1792582949113-d06825f0-e24a\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Stassi, Julieta Paola<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La industria l\u00e1ctea, cervecera y av\u00edcola de Santa Fe genera descartes que contienen materia org\u00e1nica y nutrientes aprovechables. Esta pr\u00e1ctica propone caracterizar materiales como suero l\u00e1cteo, esti\u00e9rcol vacuno, hez de malta, bagazo cervecero y cama de pollo para seleccionar los m\u00e1s adecuados y formular fertilizantes organominerales. El trabajo incluir\u00e1 el acondicionamiento de las materias primas, la preparaci\u00f3n de mezclas con aportes minerales cuando la composici\u00f3n lo requiera, la obtenci\u00f3n de gr\u00e1nulos y el an\u00e1lisis de su calidad. Las formulaciones seleccionadas se evaluar\u00e1n mediante ensayos preliminares en macetas con un cultivo forrajero, comparando su respuesta con controles sin fertilizar y, si corresponde, con un fertilizante convencional. La pr\u00e1ctica brindar\u00e1 experiencia en an\u00e1lisis de materias primas, formulaci\u00f3n, operaciones de proceso y tratamiento de resultados. Los datos contribuir\u00e1n a definir etapas posteriores de desarrollo, sin incluir ensayos a campo ni evaluaci\u00f3n del ganado.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Caracterizar descartes agroindustriales locales como fuentes de materia org\u00e1nica y nutrientes. Dise\u00f1ar y preparar formulaciones organominerales mediante acondicionamiento, mezcla y granulaci\u00f3n, ajustando el aporte de N, P y K a partir de la composici\u00f3n medida. Comparar propiedades fisicoqu\u00edmicas y estabilidad de los productos obtenidos. Evaluar de manera preliminar su efecto sobre un cultivo forrajero en macetas y seleccionar formulaciones para estudios posteriores. El o la practicante adquirir\u00e1 habilidades de laboratorio, an\u00e1lisis de datos y elaboraci\u00f3n de informes bajo la supervisi\u00f3n de la direcci\u00f3n de la pr\u00e1ctica.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante avanzado de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. Cursadas las materias: Transferencia de Materia y Operaciones e Ingenier\u00eda de las Reacciones Qu\u00edmicas I. Los requisitos NO son excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I44 &#8211; Evaluaci\u00f3n de nuevos catalizadores para producir sorbitol a partir de az\u00facares de descartes de batata\u00bb tab_id=\u00bb1792582948587-274bf63b-4ae8&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Stassi, Julieta Paola<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La pr\u00e1ctica continuar\u00e1 el estudio de hidrogenaci\u00f3n de az\u00facares obtenidos por hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica de f\u00e9cula recuperada de descartes de batata. En una pr\u00e1ctica previa, el catalizador comercial Ni Raney produjo baja proporci\u00f3n de polioles, con glucosa remanente e isomerizaci\u00f3n hacia otros az\u00facares; los efectos de presi\u00f3n, pH y tiempo no quedaron definidos. Se evaluar\u00e1n catalizadores de n\u00edquel soportado y rutenio sobre carbono, sujetos a disponibilidad, frente a Ni Raney como referencia. Primero se ensayar\u00e1n soluciones modelo de glucosa para comparar conversi\u00f3n, rendimiento y selectividad a sorbitol mediante HPLC. Luego se aplicar\u00e1n las mejores condiciones a hidrolizados reales, considerando el efecto de sus impurezas y la estabilidad del catalizador. El trabajo se desarrollar\u00e1 a escala de laboratorio y proporcionar\u00e1 criterios para elegir un sistema catal\u00edtico y orientar futuras etapas de optimizaci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Comparar catalizadores alternativos al Ni Raney para la hidrogenaci\u00f3n acuosa de glucosa a sorbitol. Preparar o acondicionar catalizadores soportados de n\u00edquel y evaluar, seg\u00fan disponibilidad, rutenio sobre carbono. Medir conversi\u00f3n, rendimiento y selectividad mediante HPLC y distinguir la formaci\u00f3n de otros az\u00facares y polioles. Estudiar de forma acotada la influencia de temperatura, presi\u00f3n y tiempo para el catalizador m\u00e1s promisorio. Verificar su desempe\u00f1o con hidrolizados de f\u00e9cula de batata y explorar su recuperaci\u00f3n y reutilizaci\u00f3n. El o la practicante desarrollar\u00e1 habilidades en cat\u00e1lisis, operaci\u00f3n de reactor presurizado, an\u00e1lisis cromatogr\u00e1fico y tratamiento de datos bajo supervisi\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante avanzado de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. Cursadas las materias: Transferencia de Materia y Operaciones e Ingenier\u00eda de las Reacciones Qu\u00edmicas I. Los requisitos NO son excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I45 &#8211; Obtenci\u00f3n de mezclas edulcorantes naturales a partir de la valorizaci\u00f3n de descartes frutihort\u00edcolas regionales ricos en az\u00facares\u00bb tab_id=\u00bb1792582948060-1b60ee4c-f01b\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Sanchez, Esteban Andr\u00e9s<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La propuesta busca que el Practicante adquiera experiencia en el aprovechamiento de los descartes frutihort\u00edcolas ricos en azucares provenientes de la actividad agr\u00edcola en la Provincia de Santa Fe, transform\u00e1ndolos en productos de alto valor agregado, preferentemente en mezclas edulcorantes obtenidas por hidrogenaci\u00f3n catal\u00edtica de los az\u00facares generados. Los descartes seleccionados se someter\u00e1n a un tratamiento para separar las fibras por un lado y los az\u00facares por otro, mediante un proceso ya desarrollado, para luego ser utilizados en una reacci\u00f3n de hidrogenaci\u00f3n en presencia de un catalizador caracter\u00edstico. Aplicando distintas herramientas, se estudiar\u00e1n las condiciones operativas que permitan obtener el m\u00e1ximo rendimiento al producto. Se buscar\u00e1 optimizar las condiciones de reacci\u00f3n y se definir\u00e1n los pasos del proceso necesarios para obtener un producto que cumpla con las normativas de calidad. Su utilizaci\u00f3n en la industria permitir\u00e1 obtener alimentos con caracter\u00edsticas nutricionales mejoradas por agregado de mezclas edulcorantes naturales de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, y evitar\u00e1 la necesidad de importarlo desde otros mercados, generando un beneficio econ\u00f3mico y ambiental.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo general ser\u00e1 optimizar el proceso de obtenci\u00f3n de mezclas edulcorantes por hidrogenaci\u00f3n catal\u00edtica de az\u00facares simples, derivados del procesamiento e hidr\u00f3lisis de descartes frutihort\u00edcolas regionales. Los objetivos espec\u00edficos ser\u00e1n:<\/p>\n<p>a) Recopilar informaci\u00f3n de composici\u00f3n de descartes, m\u00e9todos de extracci\u00f3n, procesos y t\u00e9cnicas de cuantificaci\u00f3n;<\/p>\n<p>b) Procesar descartes frutihort\u00edcolas, separando bagazo del l\u00edquido;<\/p>\n<p>c) Realizar la hidr\u00f3lisis de f\u00e9culas para obtenci\u00f3n de az\u00facares simples;<\/p>\n<p>d) Estudiar las variables operativas para transformar la mezcla de az\u00facares simples en polioles por hidrogenaci\u00f3n catal\u00edtica;<\/p>\n<p>e) Cuantificar los productos de la mezcla edulcorante y evaluar su capacidad edulcorante; y<\/p>\n<p>f) Interpretar los datos experimentales y transferir los resultados.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante avanzado de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. Cursada las materias: Transferencia de Materia y Operaciones e Ingenier\u00eda de las Reacciones Qu\u00edmicas I. O bien estudiante de la carrera Ingenier\u00eda en Alimentos. Los requisitos NO son excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I46 &#8211; Obtenci\u00f3n de mezclas con \u00e1cidos grasos omega-3 como bioingrediente para alimentos funcionales mediante microalgas y descartes org\u00e1nicos de bajo costo\u00bb tab_id=\u00bb1792582947532-8018c459-542e\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Sanchez, Esteban Andr\u00e9s<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La propuesta busca que el Practicante adquiera experiencia en mejorar tecnolog\u00edas de valorizaci\u00f3n integral de descartes org\u00e1nicos de bajo costo, producidos en mercados abastecedores de frutas, verduras y hortalizas locales y regionales. Los descartes, que superan 35% de lo comercializado, son trasladados y vertidos en rellenos sanitarios cercanos sin previa clasificaci\u00f3n, ocasionando un alto impacto ambiental y grandes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas. Se estudiar\u00e1 su transformaci\u00f3n hacia bioingredientes con valor agregado, brindando soluci\u00f3n a la creciente problem\u00e1tica, maximizando ganancias y reduciendo el impacto ambiental. La Pr\u00e1ctica propone potenciar la valorizaci\u00f3n de mezclas de az\u00facares obtenidas por hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica de f\u00e9culas provenientes del procesamiento de descartes, realizados en trabajos previos del grupo. El Practicante formular\u00e1 medios de cultivo con mezclas de az\u00facares ya purificadas y optimizar\u00e1 las concentraciones agregadas, entre otros factores, para utilizarlos en procesos fermentativos con microalgas marinas para la obtenci\u00f3n de una mezcla rica en \u00e1cidos grasos omega-3 (\u03c9-3), bioingrediente de alto valor para formular alimentos enriquecidos.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>El objetivo general ser\u00e1 optimizar un proceso de producci\u00f3n, extracci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de aceites ricos en \u03c9-3, usando microalgas marinas cultivadas en medios con az\u00facares derivados de descartes. Los objetivos espec\u00edficos ser\u00e1n:<\/p>\n<p>a) Recopilar informaci\u00f3n de composici\u00f3n de materias primas, medios de cultivo, fermentaci\u00f3n con microalgas y caracterizaci\u00f3n de l\u00edpidos;<\/p>\n<p>b) Formular medios de cultivo con mezclas de az\u00facares obtenidas de la hidr\u00f3lisis de f\u00e9culas de descartes;<\/p>\n<p>c) Evaluar crecimiento y control del proceso fermentativo con la microalga;<\/p>\n<p>d) Realizar la ruptura de la biomasa h\u00fameda para liberar la mezcla rica en \u03c9-3, que ser\u00e1 purificada;<\/p>\n<p>e) Evaluar calidad fisicoqu\u00edmica y cuantificar el perfil de \u00e1cidos grasos; y<\/p>\n<p>f) Interpretar los datos experimentales y transferir los resultados.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante avanzado de la carrera de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica. Cursada las materias: Transferencia de Materia y Operaciones e Ingenier\u00eda de las Reacciones Qu\u00edmicas I. O bien estudiante de la carrera Ingenier\u00eda en Alimentos. Los requisitos NO son excluyentes.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I47 &#8211; Uso de procesamiento de lenguaje natural para la predicci\u00f3n del crecimiento econ\u00f3mico en Argentina a partir de corpus institucional y financiero\u00bb tab_id=\u00bb1792582946968-e6498e4a-183f\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Mansilla, Lucas<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Los indicadores macroecon\u00f3micos tradicionales reflejan el estado de la econom\u00eda con un desfase de entre 45 y 65 d\u00edas. Sin embargo, antes de medirse en estad\u00edsticas oficiales, la informaci\u00f3n econ\u00f3mica ya circula en forma de texto a trav\u00e9s de informes t\u00e9cnicos, evaluaciones institucionales y noticias especializadas. Esta investigaci\u00f3n plantea que estos documentos contienen se\u00f1ales tempranas sobre el crecimiento econ\u00f3mico que los datos tradicionales no pueden captar en tiempo real. Nuestra hip\u00f3tesis es que, utilizando t\u00e9cnicas modernas de Procesamiento de Lenguaje Natural (PLN), es posible extraer y cuantificar esa informaci\u00f3n para predecir el comportamiento del PBI. El caso argentino presenta caracter\u00edsticas que lo convierten en un caso metodol\u00f3gico \u00fanico: (a) alta volatilidad macroecon\u00f3mica, que genera mayor varianza l\u00e9xica entre informes consecutivos y, por ende, mayor se\u00f1al PLN detectable; y (b) el per\u00edodo 2007-2015 de intervenci\u00f3n del INDEC, que permite comparar la se\u00f1al textual de organismos dom\u00e9sticos frente a la de organismos internacionales sobre el mismo pa\u00eds en un escenario de divergencia institucional.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Evaluar si textos t\u00e9cnicos de organismos oficiales (BCRA, MECON, INDEC) e internacionales (FMI, BM) mejoran la predicci\u00f3n del PBI argentino frente a modelos puramente cuantitativos, usando Procesamiento de Lenguaje Natural (PLN). En particular:<\/p>\n<p>&#8211; Compilar un corpus estructurado de informes p\u00fablicos de estos organismos (2003-2025).<\/p>\n<p>&#8211; Dise\u00f1ar un pipeline de PLN para extraer \u00edndices trimestrales de frecuencia, incertidumbre y similitud textual.<\/p>\n<p>&#8211; Comparar la predicci\u00f3n de modelos con y sin variables de texto a corto (nowcasting) y mediano plazo (4-8 trimestres).<\/p>\n<p>&#8211; Validar los resultados contra pron\u00f3sticos de referencia (BCRA\/FMI) e interpretarlos bajo la teor\u00eda macroecon\u00f3mica y de PLN.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiante de Lic. en Ciencia de Datos.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-I48 &#8211; Transformaci\u00f3n biotecnol\u00f3gica de subproductos de la industria de la soja en bioinsumos de mayor valor agregado\u00bb tab_id=\u00bb1792582946408-893241d8-0379&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text]<b>Director\/a: Manzo, Ricardo Mart\u00edn<\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Resumen<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>La industria sojera genera diferentes corrientes secundarias que presentan potencial de valorizaci\u00f3n. De ellas, el expeller de soja (ESB) constituye una materia prima de bajo costo y disponibilidad regional que puede ser transformada en productos de mayor valor agregado. El aprovechamiento de esta se vincula con el concepto de biorrefiner\u00eda agroindustrial, basado en el uso eficiente de materias primas de origen biol\u00f3gico para obtener diferentes productos y maximizar el aprovechamiento de sus componentes. La propuesta plantea estudiar la transformaci\u00f3n biotecnol\u00f3gica del ESB mediante hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica, utilizando herramientas de dise\u00f1o experimental y establecer condiciones \u00f3ptimas de proceso y caracterizaci\u00f3n de los productos. Tambi\u00e9n, se estudiar\u00e1n propiedades de inter\u00e9s para su potencial utilizaci\u00f3n como bioinsumos en plantas, en un enfoque alineado con la econom\u00eda circular y la bioindustrializaci\u00f3n. De este modo, el proyecto integra conceptos de qu\u00edmica e ingenier\u00eda de procesos en una estrategia que aborde experimentalmente el aprovechamiento de una corriente agroindustrial formando a los estudiantes en t\u00e9cnicas anal\u00edticas avanzadas y contribuyendo a su formaci\u00f3n profesional.<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Objetivos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>General Desarrollo de una estrategia de transformaci\u00f3n biotecnol\u00f3gica de un subproducto de la soja por hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica para la obtenci\u00f3n de productos de mayor valor agregado. Espec\u00edficos<\/p>\n<p>&#8211; Caracterizaci\u00f3n fisicoqu\u00edmica y microbiol\u00f3gica del subproducto de soja seleccionado como materia prima<\/p>\n<p>&#8211; Hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica de las prote\u00ednas presentes<\/p>\n<p>&#8211; An\u00e1lisis de la influencia de las principales variables de proceso sobre las caracter\u00edsticas del producto obtenido<\/p>\n<p>&#8211; Identificar por DOEs condiciones de proceso que permitan obtener hidrolizados con caracter\u00edsticas de inter\u00e9s<\/p>\n<p>&#8211; Caracterizar los hidrolizados obtenidos mediante t\u00e9cnicas anal\u00edticas y fisicoqu\u00edmicas<\/p>\n<p>&#8211; Integrar los resultados obtenidos en el marco del concepto de biorrefiner\u00eda agroindustrial y econom\u00eda circular.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Requisitos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estudiantes avanzados de Lic. en qu\u00edmica, Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Ingenier\u00eda de Alimentos, Lic. en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos, Ingenier\u00eda Ambiental (igual o mayor al 50% de materias aprobadas). Introducci\u00f3n a la Biolog\u00eda aprobada (IQ) Qu\u00edmica Org\u00e1nica aprobada (LQ, IQ) Qu\u00edmica Biol\u00f3gica y Nutrici\u00f3n regularizada (IA) Fisicoqu\u00edmica Biol\u00f3gica regularizada (LCTA) Luego de efectuada la pr\u00e1ctica, los estudiantes podr\u00e1n aplicar a una beca de grado (cientibecas, EVC-CIN o similar). Para el caso de estudiantes de Licenciatura, ser\u00e1 posible realizar su tesina con el trabajo efectuado en la pr\u00e1ctica.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb10px\u00bb][vc_column_text] En este espacio se describen las Ofertas de Pr\u00e1cticas Extracurriculares de FIQ actualmente vigentes, para que estudiantes de esta Facultad puedan postularse a trav\u00e9s del sistema eFIQ. &nbsp; Descargar listado completo de Oferta 2C 2026[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb40px\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbPr\u00e1cticas Extracurriculares en Extensi\u00f3n\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:20|text_align:left|color:%23e42313&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][vc_tta_accordion style=\u00bboutline\u00bb shape=\u00bbsquare\u00bb color=\u00bbblack\u00bb gap=\u00bb15&#8243; active_section=\u00bb\u00bb no_fill=\u00bbtrue\u00bb collapsible_all=\u00bbtrue\u00bb][vc_tta_section title=\u00bbPE26C2-E01 &#8211; ExtraPola: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9163"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9163"}],"version-history":[{"count":152,"href":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10960,"href":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9163\/revisions\/10960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}