{"id":759,"date":"2015-02-25T09:41:18","date_gmt":"2015-02-25T12:41:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/?p=759"},"modified":"2015-02-25T09:41:18","modified_gmt":"2015-02-25T12:41:18","slug":"experiencias-de-practicas-extracurriculares-magali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fiq.unl.edu.ar\/vivilafiq\/experiencias-de-practicas-extracurriculares-magali\/","title":{"rendered":"Experiencias de Pr\u00e1cticas Extracurriculares: Magal\u00ed."},"content":{"rendered":"<p><strong>Magal\u00ed Kr\u00f6hling<\/strong>. 25 a\u00f1os.<\/p>\n<p>Estudiante de<strong> Ingenier\u00eda en Alimentos.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pr\u00e1ctica extracurricular:<\/strong> Aplicaci\u00f3n de herramientas para el dise\u00f1o y evaluaci\u00f3n de equipos de intercambio de calor.<\/p>\n<p><strong>C\u00e1tedra:<\/strong> Transferencia de Energ\u00eda y Operaciones.<\/p>\n<p><strong>Duraci\u00f3n:<\/strong> 6 meses.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la pr\u00e1ctica docente Experiencias de Pr\u00e1cticas Extracurriculares se desarrollaron estudios y aportes en los temas Intercambiadores de Calor de Placas y Evaporadores de Pel\u00edcula Descendente, equipos de gran utilidad y vigencia en los procesos t\u00e9rmicos de industrias como la alimenticia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En primer lugar, se realiz\u00f3 una monograf\u00eda permitiendo un\u00a0 estudio con mayor profundidad de las caracter\u00edsticas de construcci\u00f3n y funcionamiento de los Intercambiadores de Calor de Placas, como as\u00ed tambi\u00e9n aplicaciones en la industria, herramientas de c\u00e1lculo y dise\u00f1o de los mismos. Adem\u00e1s se trabaj\u00f3 con el programa UniSim Plate Heat Exchanger y se particip\u00f3 en el Trabajo Pr\u00e1ctico de dichos intercambiadores llevado a cabo por la c\u00e1tedra en Planta Piloto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otra parte se estudi\u00f3 el funcionamiento de Evaporadores de Pel\u00edcula Descendente,\u00a0se us\u00f3 un ejemplo desarrollado en el UniSim Shell-Tube Exchanger Modeler para tener elementos inherentes al c\u00e1lculo y dise\u00f1o de los mismos. Adem\u00e1s se cont\u00f3 con datos extra\u00eddos de un evaporador de este tipo de una industria l\u00e1ctea de la regi\u00f3n y a partir de estos se logr\u00f3 obtener un valor del coeficiente de transferencia de calor experimental y tomando correlaciones de trabajos realizados, se hicieron c\u00e1lculos para observar como ajustaban \u00e9stas. Se observ\u00f3 que la cuantificaci\u00f3n e interpretaci\u00f3n del funcionamiento de un Evaporador de Pel\u00edcula Descendente es un \u00e1rea que a\u00fan se encuentra en pleno desarrollo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En paralelo a las actividades desarrolladas y dada la oportunidad, se particip\u00f3 de una visita a f\u00e1brica donde se logr\u00f3 tener un contacto m\u00e1s directo a\u00fan con estos equipos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En mi opini\u00f3n creo de suma importancia poder, como estudiante, aprovechar y aprender de estas experiencias, ya que sirven de complemento para nuestra formaci\u00f3n, permitiendo afianzar conocimientos desde un lugar diferente al aula. En mi caso logr\u00e9 profundizar el estudio en equipos, utilizar programas de simulaci\u00f3n y ganar experiencia en el manejo de estos equipos dentro de una industria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Magal\u00ed Kr\u00f6hling. 25 a\u00f1os. Estudiante de Ingenier\u00eda en Alimentos. Pr\u00e1ctica extracurricular: Aplicaci\u00f3n de herramientas para el dise\u00f1o y evaluaci\u00f3n de equipos de intercambio de calor. C\u00e1tedra: Transferencia de Energ\u00eda y Operaciones. 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