Autoridades y datos de contacto

Directora: Andrea Marcela Piagentini
Vicedirectora: Silvina Rosa Drago

Contacto: Santiago del Estero 2829 (Santa Fe, Argentina)
E-mail: ita@fiq.unl.edu.ar

Responsables de Área

• Biocoloides y Nanotecnologías: Adrián Perez
  aperezr@fiq.unl.edu.ar
• Cereales y Oleaginosas: Silvina R. Drago
  sdrago@fiq.unl.edu.ar
• Conservación de Alimentos: Andrea M. Piagentini
  ampiagen@fiq.unl.edu.ar
• Estudios Fisicoquímicos de Alimentos: Silvana Fioramonti
  sfioramonti@fiq.unl.edu.ar
• Leche y Productos Lácteos: Sergio Rozycki
  srozycki@fiq.unl.edu.ar
• Microbiología de Alimentos: María Sara Salsi
  msalsi@fiq.unl.edu.ar