Ing. Josefina Del Río
Jefe de Trabajos Prácticos Dedicación Exclusiva
Títulos académicos: Ingeniera de Alimentos (1998), Facultad de Ciencias de la Alimentación, Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER).
Jefe de Trabajos Prácticos de la Asignatura Microbiología de Alimentos y Biotecnología de la Carrera de Ingeniería de Alimentos de la FIQ. Realiza actividades de investigación y docencia de posgrado (Curso de posgrado: Microbiología de Alimentos de la Carrera perteneciente al Doctorado y Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Fac. de Ingeniería Química). Su línea de investigación se centra en el uso de bacterias ácido lácticas para bioconservación de carne de pollo. Tuvo experiencias laborales previas en la industria citrícola y avícola.
