Título académico: Licenciada en Ciencias y Tecnología de los Alimentos (FIQ-UNL)
Becaria Doctoral de CONICET. Tema de investigación: “Desarrollo de alimentos plant-based y funcionales análogos de quesos”. Dirección: Dr. Adrián A. Pérez; Co-Dirección: MSc. Liliana G. Santiago.
Link CONICET: https://www.conicet.gov.ar/new_scp/detalle.php?id=57699&keywords=Evangelina%2BCappa&datos_academicos=yes
