Formación académica
Licenciada en Biotecnología y Doctora en Ciencias Biológicas (FBCB-UNL).
Posición actual
Jefe de Trabajos Prácticos (cargo ordinario con dedicación simple en FIQ-UNL y contratada con dedicación simple en FBCB-UNL).
Perfil
Desarrolla actividades de docencia, investigación y vinculación tecnológica en el área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Su trabajo se centra en el estudio de productos lácteos, alimentos funcionales y análisis sensorial, incluyendo la evaluación de alimentos mediante paneles entrenados y estudios de percepción y comportamiento del consumidor. Participa en proyectos de investigación aplicada y transferencia tecnológica, promoviendo la innovación y la articulación entre la universidad y el sector productivo.
