Área de trabajo
Conservación de Alimentos (ITA-FIQ-UNL)
Formación académica
- Ingeniera Química (FIQ-UNL).
- Estudiante de Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos (FIQ-UNL).
Posición actual
Ayudante de Cátedra, dedicación exclusiva, contratada.
Líneas de investigación
- Mínimo procesamiento de frutas finas e impacto de tecnologías emergentes sobre el aporte de compuestos bioactivos y la calidad integral.
Proyectos vigentes
- CAID 2024 PI Tipo II: Diseño y desarrollo sostenible de alimentos funcionales a base de frutas y hortalizas, valorizando recursos fitogenéticos nativos.
