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All Área de Microbiología de Alimentos Área de Leche y Productos Lácteos Área Biocoloides y Nanotecnologías Área de Cereales y Oleaginosos Área de Conservación de Alimentos Área de Estudios Fisicoquímicos de Alimentos

Lic. Evangelina Cappa

Becaria Doctoral de CONICET

Lic. Joana Ferrado

Becaria Doctoral CONICET

Lic. Leonardo Calderón

Ayudante de Cátedra Dedicación Exclusiva

Lic. Ma. Laura Spotti

Becaria Doctoral CONICET

Lic. María Laura Deseta

Profesor Adjunto Dedicación Exclusiva UNL

Lic. Marianela Finos

Becaria Doctoral ANCYPT

Lic. Sergio Granados Ortiz

Becario Doctoral de CONICET

Mg. Andrea Piagentini

Profesor Asociado Dedicación Exclusiva

Mg. Carlos Osella

Mg. Carlos Osella

Profesor Asociado Dedicación Exclusiva

Mg. Juan Diego Cortez Latorre

Jefe de Trabajos Prácticos Dedicación Exclusiva